Dani Sirera (PP) proposa dedicar una plaça de la Barceloneta a Silvestre Sánchez, fundador del Restaurant Salamanca
La iniciativa, que es debatrà en comissió, busca homenatjar l'històric empresari hostaler traspassat el passat desembre
Altres informacions: Mor Silvestre Sánchez, l'amo de l'històric Restaurant Salamanca de la Barceloneta
Notícies relacionades
El Partit Popular ha proposat retre homenatge a Silvestre Sánchez Sierra, fundador i propietari de l'històric Restaurant Salamanca de la Barceloneta, traspassat el passat 5 de desembre als 88 anys. El partit ha proposat dedicar una plaça del barri al seu nom. La iniciativa, impulsada pel president del grup municipal del PP a Barcelona, Daniel Sirera, busca reconèixer públicament la trajectòria d'un dels empresaris més emblemàtics de la restauració barcelonina i la seva contribució al desenvolupament econòmic i social de la ciutat.
Silvestre Sánchez Sierra va arribar a Barcelona fa gairebé sis dècades i va trobar a la Barceloneta el lloc idoni per iniciar el seu projecte empresarial. El 28 d'abril de 1969 va adquirir un petit bar, conegut com a Can Rosith, que va transformar en el Restaurant Salamanca, un establiment que amb el pas dels anys es va convertir en un dels referents gastronòmics del barri mariner i de la ciutat. La seva cuina, especialitzada en productes del mar i en pernil ibèric de gla, va atraure tant veïns com visitants, consolidant el local com un punt de trobada habitual.
A partir d'aquest primer negoci, Sánchez Sierra va anar ampliant la seva activitat i va crear el Grup Silvestre, amb diferents restaurants repartits per Barcelona. Entre ells destaquen La Barca del Salamanca i La Fonda del Port Olímpic, així com el Restaurant Portonovo, situat a prop de la plaça d'Espanya.
Silvestre Sánchez, amo i fundador del restaurant Salamanca / METRÒPOLI
Reconeixement a una trajectòria empresarial
Des del Partit Popular subratllen que la figura de Silvestre Sánchez ha estat "clau" en la dinamització econòmica de la Barceloneta durant dècades. "La seva activitat empresarial ha contribuït durant dècades a la dinamització econòmica, la creació d'ocupació i la projecció de la identitat gastronòmica del barri i de la ciutat", remarca en un comunicat el partit.
En aquest sentit, Daniel Sirera ha defensat la necessitat que la ciutat reconegui públicament aquells que han contribuït de manera decisiva al seu progrés.
“Barcelona ha de reconèixer aquells que, amb esforç, arrelament i compromís, han contribuït a fer de la ciutat un referent econòmic, social i gastronòmic. Silvestre era un clar exemple d'això”, ha afirmat Sirera en presentar la proposta. El líder popular ha insistit que l'homenatge pretén posar en valor una trajectòria construïda al llarg de més de mig segle i estretament vinculada a la història recent del barri de la Barceloneta.
Silvestre Sánchez, fundador del restaurant Salamanca i Grup Silvestre
Una plaça com a homenatge públic
La proposta del PP passa per iniciar els tràmits necessaris, d'acord amb la normativa vigent del Nomenclàtor municipal, per dedicar una plaça de Barcelona a Silvestre Sánchez Sierra. La formació considera que el reconeixement hauria de materialitzar-se preferentment en un espai proper al Restaurant Salamanca, com a gest simbòlic que vinculi l'homenatge al lloc on va néixer i créixer el seu projecte empresarial.
L'objectiu, segons el comunicat del grup municipal, és que el nom de Silvestre Sánchez quedi integrat a l'espai urbà de la ciutat com a mostra d'agraïment a la seva aportació a la restauració i a l'economia local. Des del PP recorden que es tracta d'una iniciativa que respon al "ampli reconeixement social i veïnal" de què va gaudir l'empresari, especialment a la Barceloneta.
A l'espera del suport municipal
El Grup Municipal del Partit Popular ha expressat que confia que la proposta compti amb el suport del govern municipal i de la resta de grups polítics quan es debati a la Comissió de Drets Socials, Cultura i Esport del proper 20 de gener. Consideren que l'homenatge transcendeix les sigles polítiques i que suposa un reconeixement compartit a una figura àmpliament apreciada per veïns, clients i treballadors del sector.
