Un popular restaurant de l'Eixample canvia el 'brunch' pel vermut amb una proposta de cuina de mercat
Bar Anita, anteriorment conegut com Anita Flow, ha donat un gir a l'oferta culinària per oferir una proposta més coherent amb la identitat gastronòmica de Barcelona
Del xiringuito més antic de Barcelona a l'alta cuina al costat dels germans Torres: el salt de Pantea Group
Ubicat al cor de l'Eixample barceloní, Bar Anita transita amb mestria des del brunch fins al vermut, oferint una experiència gastronòmica completa per a tots els gustos. La seva àmplia terrassa, situada a la renovada Consell de Cent, es converteix en el lloc ideal per gaudir d'una proposta culinària versàtil i de qualitat.
El local destaca pel seu disseny, que inclou un gran reservat personalitzable i un menjador diàfan amb vistes a la popular avinguda barcelonina. Amb la seva proposta de all-day-menu, Bar Anita s'adapta a qualsevol moment del dia i als gustos d'un públic divers, tant local com foraster.
Interior del restaurant Bar Anita, el nou de Pantea Group
Des dels aperitius fins a les tapes, passant per una cocina de mercat en constant evolució, el local es converteix en un punt de trobada per a aquells que busquen gaudir d'una experiència gastronòmica única, a qualsevol hora.
Els ‘best sellers’ de la carta
Bar Anita, anteriorment conegut com a Anita Flow, és una nova iniciativa del grup de restauració Pantea Group, que ha sabut donar un gir a l'oferta de la zona. "El vermut és una proposta més arrelada, tradicional i coherent amb la cuina de mercat que defineix al grup", comenta Pantea Pishkoohani, fundadora del grup.
La renovada carta de Bar Anita es centra en la qualitat del producte fresc, amb plats com l'arròs del Delta amb gamba vermella, el pollastre amb espinacs a la catalana, el famós bikini d'Anita, el steak tartar de vedella, l'amanida russa amb tonyina curada a casa, les braves amb salsa fumada de xoriço i, per descomptat, les clàssiques gildes.
Les gildes del Bar Anita, el nou de Pantea Group
Aliança amb els Germans Torres
Pantea Group es va estrenar a la costa barcelonina amb els xiringuitos i, passat un temps, va traslladar les seves operacions al centre de la ciutat. Avui abandera una gastronomia exigent en cada un dels restaurants que opera: des de les dues casetes de la platja (Vai Moana i La Deliciosa), passant per Can Fisher al Bogatell, fins a la seva més recent apertura a Enric Granados (Público – Cuina de Mercat).
L'any passat, el Port Olímpic va marcar un punt d'inflexió en la trajectòria de Pantea Group amb l'estrena de dos nous locals: Superlocal i Eldelmar – Germans Torres, la primera aliança amb dos xefs provinents de l'alta gastronomia.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir la intel·ligència artificial
