En el competitivo mundo de la restauració, combinar passió, innovació i bon preu no és tasca senzilla. No obstant això, Emma i Etienne, una jove parella amb una història inspiradora, han aconseguit fer-se un lloc destacat a Barcelona amb la seva hamburgueseria Come y Vete.
Ella, amb arrels catalanes, i ell, procedent d'una petita illa del Carib, es van conèixer durant l'adolescència i, després de diversos anys separats per motius d'estudi, van decidir reunir-se per complir un somni comú: obrir un restaurant que oferís qualitat sense preus elevats.
De la idea a l'èxit
Allò que semblava una aventura arriscada es va materialitzar en temps rècord.
“Ens vam mudar a l'octubre, i al novembre ja havíem signat el traspàs del local i començat amb l'activitat”, comenta Emma en una entrevista per Barcelonautes.
Hamburguesa del restaurant Come y Vete
Ubicat al carrer Comte Urgell, número 90, a l'emblemàtic districte de l’Eixample, Come y Vete s'ha convertit en un referent per a aquells que busquen una hamburguesa de qualitat a un preu assequible.
Menys de 5 euros
El projecte neix amb una premissa clara: recuperar l'essència de la hamburguesa tradicional sense que això suposi un luxe.
“Volíem que una hamburguesa segueixi sent pa, carn, sabor i un preu just”, explica Etienne.
Enfront de la tendència actual d'oferir hamburgueses amb ingredients “gourmet” o carns madurades, els preus de les quals poden superar els 12 o 15 euros, aquest local proposa una carta curta i concreta, amb sis receptes originals que no superen els 4,6 euros.
Hamburguesa del restaurant Come y Vete
Menú innovador
El menú del local es compon de sis hamburgueses que combinen sabors mediterranis amb influències internacionals, especialment de la cuina francesa i italiana.
La hamburguesa més econòmica és La Dramàtica, que costa només 3,9 euros.
També destaquen opcions amb sabors atrevits i únics com La Tòxica, amb salsa roquefort, o l'opció vegana La Rebel, que amplia l'oferta per a aquells que segueixen dietes lliures de productes animals.
Aquest enfocament els permet satisfer a un públic divers, des de qui busca menjar ràpid i assequible fins a qui prefereix opcions més creatives o vegetarianes, sense renunciar a la qualitat.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial