El Primavera Sound s'ha proposat trencar motlles també en el plat. Per primera vegada, el festival oferirà un autèntic restaurant dins del recinte del Parc del Fòrum: La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurant, una experiència gastronòmica amb servei a taula i signatura d'alta cuina que es podrà gaudir del 4 al 8 de juny, durant el festival.
El concepte va molt més enllà dels food trucks. En un espai amb vistes privilegiades al mar i capacitat per a 160 comensals per torn, es serviran menús dissenyats per alguns dels cuiners més destacats de l'escena catalana.
Al capdavant, els cuiners de COMPARTIR Barcelona —Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet—, juntament amb Nandu Jubany (Can Jubany)* i Artur Martínez (El Buen Gusto).
Un menú de festival amb croquetes d'autor i bikini coreà
El menú tancat, que costa 45 euros i inclou entrant, segon a triar i postres, es servirà en tres torns cada nit (20:00 h, 21:30 i 23:00 hores).
Entre els plats estrella, destaquen el brou de mar amb crema d'alvocat dels cuiners de Compartir, la mítica croqueta de pernil ibèric de Jubany i una sorprenent interpretació del clàssic bikini en versió coreana ideada per Artur Martínez.
Los chefs Oriol Castro y Nil Dulcet, dos de los socios del restaurante Compartir Barcelona, posan para Metrópoli / LUIS MIGUEL AÑÓN (MA)
Per accedir-hi, només cal tenir entrada pel festival i reservar taula a través de l'app oficial del Primavera Sound.
Les places, limitades, ja estan disponibles per a aquells que vulguin prendre's un respir del pogo i sumar-se a aquesta fusió inèdita entre alta cuina i música en viu.
Estrella Damm, maridatge de la casa
La proposta s'acompanya, com no, amb Estrella Damm, principal patrocinadora del festival i responsable d'aquesta aliança entre gastronomia i cultura.
Estrella Damm regala 14.000 entradas para ocho festivales de música
La cervesa mediterrània, elaborada només amb ingredients naturals, maridarà un menú pensat per a paladars curiosos que no volen renunciar al bon menjar ni enmig del Fòrum.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir intel·ligència artificial