Jordi Vilà es el chef del Alkimia, restaurante barcelonés de una estrella Michelin. Vilà tiene una gran facilidad para hacer un gran plato con unos ingredientes sencillos, tal y como muestra en la siguiente receta. El plato en cuestión ni siquiera tiene nombre. Se engloba en lo que él denomina "cocina de aprovechamiento". 

Desde su casa Vilà nos enseña a elaborar una comida sencilla, capaz de ser ejecutada por el más neófito de los fogones. Tan sólo se ha de seguir de forma rigurosa sus pasos y contar con los ingredientes necesarios. A continuación os dejamos con la receta y el vídeo para que podáis ponerlo en práctica desde vuestras casas:

INGREDIENTES 

1 pan de dos días

2 alcachofas

Tomate entero (en conserva)

Panceta

Butifarra negra 

Pesto

Aceite

Sal