Luis Suárez prepara el seu nou Chalito al centre de Barcelona: obrirà un local de gairebé 500 metres quadrats
El restaurant del futbolista uruguaià s'ubicarà al carrer Casanova i reforçarà l'expansió d'una cadena que combina sabor del Río de la Plata i model empresarial d'èxit, amb previsions de facturació superiors als 22 milions d'euros aquest any
Et pot interessar: Les macropastisseries assetgen un carrer de Sants: Vivari ultima el seu local més gran de Barcelona amb 500 m2
Notícies relacionades
Chalito reforça la seva presència a Barcelona amb una nova obertura. El restaurant del futbolista Luis Suárez i els seus socis ultimen la inauguració d'un nou local al número 164 del carrer Casanova.
L'espai compta amb 482 metres quadrats i consolida la presència del grup al cor de la ciutat, en ple districte de l'Eixample. Des de Chalito han confirmat a Metrópoli l'obertura del seu nou local a la capital catalana, prevista per a finals de gener de 2026. De moment ja s'han iniciat les obres per adequar el nou espai.
Amb aquesta obertura, la marca reforça una fórmula que ja és sinònim d'èxit: cuina urbana, identitat de marca i ubicacions de primera línia per a un projecte que combina sabor, carisma i negoci.
Ubicació del nou local de Chalito a Barcelona
El que va començar com un petit restaurant familiar a Castelldefels s'ha transformat, en menys d'una dècada, en una cadena amb 21 locals entre Catalunya i Madrid, una fàbrica de producció artesanal a Gavà i unes previsions de facturació que superen els 22 milions d'euros el 2025.
El nou establiment de Casanova representa la consolidació d'un concepte que ha sabut connectar amb el públic jove, les famílies i l'àmplia comunitat llatinoamericana establerta a Barcelona.
D'un xiringuito a una marca en auge
La història de Chalito es cou a foc lent i amb un toc d'amistat. Els seus creadors —Asier de Echarri, Leonardo Bonaduce, Juan Manuel Lema i Mariano Bonaduce— es van conèixer entre fogons i partits de rugbi.
A Castelldefels van fundar primer Chalo, un restaurant argentí que ràpidament es va convertir en punt de trobada de veïns i expatriats per igual. Més tard, van decidir portar l'essència del local a la platja: així va néixer Chalito, amb un menú centrat en milaneses, empanades, roscons i pizzes que van despertar un entusiasme immediat.
El restaurant Chalito, ubicat a Rambla Catalunya / TRIPADVISOR
El mateix Luis Suárez, client habitual durant la seva estada al Futbol Club Barcelona i amic del grup, va decidir sumar-s'hi com a soci i inversor, aportant visibilitat i suport al projecte.
Des de l'entrada del jugador uruguaià de l'Inter de Miami, la marca ha crescut amb pas ferm i visió empresarial: locals en centres comercials, presència en punts estratègics de Barcelona, i una expansió a Madrid que ja apunta al seu vaixell insígnia en ple centre de la capital.
Fàbrica a Gavà
El cor de Chalito batega a Gavà, on el grup compta amb una planta de 1.000 metres quadrats dedicada a la producció artesanal de pizzes, empanades i milaneses.
Allà es preparen les masses, els farcits i els arrebossats, que després es distribueixen a cada local per a la seva fregida i enfornat final. Aquest model de producció centralitzada garanteix la qualitat i consistència de tots els productes, i permet a l'empresa respondre amb agilitat a la seva creixent demanda.
El restaurant Chalito a Castelldefels
L'expansió també s'ha recolzat en la digitalització i l'auge del consum a domicili. Chalito va ser de les primeres cadenes en apostar pel delivery amb un centre de preparació exclusiu per a comandes en línia.
La seva aliança amb Glovo, que manté en exclusiva, ha impulsat un canal que ja representa una tercera part dels ingressos totals. Aquest mercat ja consolidat els va permetre arribar a nous públics i mantenir el contacte amb els clients durant la pandèmia, quan la situació derivada de la Covid-19 va obligar a baixar les persianes dels locals davant les restriccions sanitàries.
Pla d'expansió i internacionalització
Amb una plantilla de més de 430 empleats, Chalito prepara ara el salt a nous mercats. El 2025 ha estrenat el seu primer local a Platja d’Aro, la seva incursió a la província de Girona, i preveu tancar l'any amb més de 30 restaurants operatius.
El següent pas: una tercera ciutat espanyola —encara per revelar— i l'inici de la seva aventura internacional. Portugal i França són les primeres destinacions que valora l'equip.
Chalito, el restaurant de Luis Suárez conegut per les seves milaneses a Barcelona
Locals a Barcelona
Amb aquesta nova obertura en ple centre de Barcelona, l'empresa comptarà amb nou locals a l'àrea metropolitana entre restaurants amb servei presencial i kitchens que només ofereixen menjar a domicili o per emportar.
Al cor de la ciutat, el Chalito Rambla (Rambla de Catalunya, 12) continua sent el seu vaixell insígnia i punt de referència per a qui busca milaneses daurades, empanades artesanals i ambient cosmopolita.
A aquest s'hi sumen el Chalito Poble Nou (Rambla del Poblenou, 123), que trasllada el sabor rioplatenc al districte més creatiu de la ciutat, i el Chalito La Maquinista (Carrer de Sao Paulo, 13), ubicat en un dels centres comercials més concorreguts de Barcelona. Completen el mapa el Chalito Splau, a Cornellà de Llobregat, i el Chalito Viladecans, tots dos integrats en espais comercials clau de l'àrea metropolitana.
A Barcelona, compta amb tres kitchens que abasteixen bona part de la ciutat i el seu entorn metropolità: Chalito Via Augusta (Via Augusta, 65), Chalito Collblanc (Carrer de Vaquer, 4, L’Hospitalet de Llobregat) i Chalito Gavà (Avinguda de Bertran i Güell, 27). Aquests espais estan dissenyats exclusivament per a la preparació de comandes a domicili.
