La gala de les estrelles Michelin torna a ser un esdeveniment propici per a Barcelona. La capital catalana ha tornat a brillar i ha repetit com la gran vencedora de la nit, sent la ciutat de l'Estat amb més estrelles Michelin, amb 50 en total, repartides en 37 restaurants.
Aquest any, hi ha un restaurant que ha mantingut el prestigiós reconeixement que premia la seva feina i realça el talent culinari del seu xef i que, a més, continua destacant pel preu d'un dels seus menús.
Estem parlant de Prodigi que, sota la direcció de Jordi Tarré, segueix a la reputada guia amb una estrella. A més del seu menú degustació, l'establiment ofereix un menú migdia per 38 euros sense beguda inclosa.
Així mateix, els plats de la carta no superen en cap cas els 30 euros. Amb aquesta proposta, Prodigi es converteix en la opció més econòmica per degustar la qualitat d'un Michelin a la capital catalana.
Tradició i creativitat
Situat al carrer Girona 145, al bell mig de l'Eixample de Barcelona, el restaurant vol transportar el comensal de la cuina tradicional catalana cap a una aventura creativa moderna.
L'establiment ofereix un menú degustació, un maridatge de vins i un menú setmanal en funció dels aliments de temporada i que permetrà experimentar l'essència de la seva cuina.
El nom del restaurant ret homenatge a la seva ubicació, ja que es troba on conflueixen 3 dels carrers més coneguts de Barcelona: Provença, Diagonal i Girona.
El menú
Aquest menú econòmic s'ofereix de dimarts a divendres en horari de migdia, excepte els dies festius. També pot variar algun dels seus plats en funció de la temporada dels productes.
Prodigi rep una Estrella Michelin
La proposta culinària ofereix un entrant, un segon a escollir i unes postres finals. En el cas de l'entrant es tracta d'un arròs cremós d' ametlles amb anguila fumada, melós de vedella glacejat i maionesa de safrà, entre altres opcions.
Pel segon, els comensals poden escollir entre plats de carn o peix, amb quatre opcions en cada versió. Finalment, el menú es tanca també amb quatre oportunitats de postres, barrejant gelats i pastís.
Noves incorporacions
Les noves incorporacions a la llista d'enguany són Scapar, de Koichi Kuwabara; i Kamikaze, d'Enric Buendia i Camila Delani. Dues opcions trencadores que mantenen la capital catalana al podi, un any més, per ser el territori amb més estrelles.
Mont Bar, de Fran Agudo; Enigma, de Albert Adrià; i Aleia, de Paulo Airaudo i Rafa de Bedoya, pugen de posició i sumen una segona estrella cadascun.
Notícies relacionades
- El propietari de Bar Pimentel obre una taverna amb peix fresc al Born i anuncia dues obertures més a Barcelona
- El restaurant que va aconseguir la primera estrella Michelin de Barcelona: el favorit de Salvador Dalí i amb 3 sols Repsol
- Reobertura del restaurant de Barcelona que va tancar després del seu pas per Joc de Cartes: "Cuina propera, elaborada amb producte de proximitat"