En ple Eixample de Barcelona, on la gastronomia d'autor i els espais de disseny abunden a cada pas, una obertura amb aire clàssic està cridant l'atenció de veïns i visitants.
Es tracta del Veracruz, un bar situat al carrer Mallorca, en el tram situat entre Aragó i Roger de Llúria, que recupera l'essència de l'establiment tradicional sense renunciar a una proposta culinària honesta i assequible.
Llunys de sumar-se a l'onada d'obertures sofisticades que estan transformant l'oferta hostelera del centre de la capital, el Veracruz aposta per l'economia del dia a dia, per aquells plats que es senten com “de casa” i per una carta que homenatja el bar de sempre.
En una zona on la competència és cada vegada més intensa, aquest retorn a l'origen resulta, si més no, refrescant. Tant és així que el restaurant no té ni pàgina web ni xarxes socials per promocionar-se.
Un bar de sempre
El carrer Mallorca -una de les artèries gastronòmiques de l'Eixample- ha vist néixer en els darrers anys nombrosos conceptes que busquen innovar: bars amb cafeteria d'especialitat, gelateries artesanals, restaurants de fusió i espais pensats per a llargues sobretaules amb disseny cuidat.
Davant d'aquesta tendència, el Veracruz es presenta com un refugi per a aquells que troben a faltar la barra de sempre, el plat tradicional i els preus ajustats.
Bar Restaurant Veracruz de Barcelona
Com és el Veracruz
Situat sota una arcada característica del tram, amb el seu rètol original que segueix cridant l'atenció, el Veracruz ha recuperat el testimoni del bar homònim que abans ocupava el mateix local.
L'interior acollidor i la petita terrassa evoquen la memòria del lloc, però amb una oferta actualitzada que combina tradició i funcionalitat.
Carta breu, sabor tradicional
La filosofia del Veracruz en la seva reobertura és senzilla: menjar casolà, preu popular i producte ben executat. La carta s'estructura en dos blocs clars: entrants i entrepans clàssics a preus continguts, i plats calents de cuina catalana i mediterrània.
L'experiència comença amb olives Perelló i continua amb dues croquetes, una de pollastre i una altra de lluç amb gambes, servides de manera tradicional.
Els entrepans -de salsitxa, truita francesa, pernil ibèric o sardina picant- oscil·len entre els 4,10 i els 5,90 euros, una franja que parla d'una proposta pensada per al dia a dia i no només per a ocasions puntuals.
Un entrepà de truita de pernil i formatge en una imatge d'arxiu
Menys de nou euros
A la segona part de la carta, els plats calents combinen tradició i generositat. La botifarra amb mongetes (5,90 euros) conviu amb opcions més contundents com l'arròs amb llamàntol o la zarzuela (18,50 euros).
Destaca especialment l'escudella barrejada, presentada en una gran sopera metàl·lica perfecta per compartir en dies de pluja i fred i composta per verdures, botifarra negra, pollastre i mandonguilla amb all i julivert.
El plat del dia -mongeta amb patata i botifarra de perol a 8,90 euros- confirma que aquí es cuina amb respecte per la tradició i atenció al producte.
Un xuixo de crema en una imatge d'arxiu
El tancament del menú continua aquesta línia: pastís al whisky, mousse de xocolata i xuixo de crema es presenten com a dolços reconeixibles i ben mesurats, sense estridències, ideals per coronar un àpat sense complicacions.