Ja està aquí el festival gastronòmic italià més autèntic de la ciutat! ‘Taste-It’ torna al Port de Barcelona el proper dissabte, 24 de maig, un recorregut per la menjar carrer més autèntic d'Itàlia. Unos 13 restaurants de la capital catalana oferiran receptes regionals, plats inèdits i una mostra de les tendències del menjar popular italià, tot això en un format street food.
No faltarà la pasta, la pizza, els fregits, les piadinas i molt menys els gelats artesanals ni els dolços típics. En sol un dia, el visitant podrà gaudir de més de 20 propostes salades i dolces que representen els sabors autèntics de les regions d'Itàlia. I el millor, l'accés és gratuït.
‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
Receptari italià
‘Taste-It’ busca apropar la tradició del receptari regional italià als amants de la gastronomia d'Itàlia des d'un enfocament d'autenticitat, origen i pedagogia. En aquesta setena edició, la gastronomia segueix sent l'autèntica protagonista, donant visibilitat també a altres manifestacions culturals made in Italy com la música o el teatre.
El dissabte dia 24, a la Terminal Grimaldi, hi haurà molts clins d'ull a l'italià: un entorn que estarà preparat per gaudir de les actuacions repartides al llarg de l'espai, així com amb carpes i zones de degustació en taules i cadires cobertes, com les disposades per Aperol i Crodino per gaudir de l'ampli oferiment de restauració, els plats oscil·len entre els sis i els nou euros.
Restaurants participants
Els participants en el street food, que en aquesta edició adopten el nexe comú d'incorporar la ricotta com a ingredient d'origen vehicular dels seus plats, són: Le Cucine Mandarosso amb pasta tonnarello cacio e pepe i fusillo avellinese a la antonella amb ricotta; Bella Italia amb pizza fregida; Can Sardi amb panino de pop a la salsa allada alguere i uns entrepans amb ricotta, tomàquet confitat, ceba i anxoves en vinagre.
‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
Tampoc s'ho perdran Menudo Ba-bar, que porta dues opcions de bocadillo rosetta de mandonguilles a la salsa de tomàquet i d'albergínies a la parmigiana amb ricotta; OíMá, amb els entrepans de productes premium italians de ricotta i xicharres napolitans i de formatge Galbanino, albergínies i cansalada; Amore Mio, amb dues saboroses propostes de bocadillo, el de mortadella al pistatxo i el de mousse de gorgonzola i mel.
Els amants de la cuina italiana saben que tampoc pot faltar Algrano Bistro amb els seus clàssics paccheri piccanti amb salsa de tomàquet, nduja i burrata fumada i pasta fusilloni amb salsa de ricotta i llimona i pols de pesto de alvocat i pistatxo; Bocca di Bonifacio, amb una parmigiana blanca de carabasses i la seva particular versió de la carbonada amb crema de safra, cansalada, ceba fregida i pebre negra; Ostaia, amb dues versions de focaccia, la clàssica i la de formatge amb ricotta i Raffaelli, amb dues propostes imbatibles de pasta.
Focaccia de ‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
El repartiment el redueix la pizza de Una Pizza Food Truck. Pastificio Ventigrani, únicament per a aquest esdeveniment, s'uneix al repartiment de restauradors amb una pop up en la qual es gaudirà la seva excepcional pasta en dues receptes: Dúo de Frittatine i una pasta amb ricotta i pebre. Els postres corren una vegada més de la mà de els gelats de DelaCrem i els dolços típics italians de La Pasticceria di Gracia.
Espectacles en directe
La música i les arts escèniques estaran presents a ‘Taste-It’ sota la direcció artística de la Compagnia Teatrale Italiana di Barcellona: no faltaran les actuacions musicals en viu, com la de Tipuana Tipu ni la intervenció de diversos sets de Djs.
La pizzica, un any més, estarà present de la mà d'Andrea de Siena i el swing també amenitzarà la tarda amb l'actuació en directe de Rivolta Live Italian Swing. Planes que animaran al ball per redondejar un dia rodó “all'italiana”.
Taller de cuina de ‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
Però encara hi ha més. Qui vulgui aprofundir en els secrets de la cuina italiana podrà apuntar-se als tallers que tindran lloc durant tot el dia: Davide Spada de Pasta Spada, juntament amb Smeg, desvetllarà els trucs pràctics d'elaboració de la pasta fresca (de 12:00 a 13:30 hores), Birra Moretti proposa un taller de gastronomia italiana (14:30 a 16:00 hores) i Valcoibera oferirà “RiCcotta Lab”, de la mà del xef de Casa Maestro, Roberto Costagliola (de 17:00 a 18:30 hores), un taller centrat en la ricotta de Valcoibèria com a protagonista.
Com arribar?
La Terminal Grimaldi està a només 10 minuts de Drassanes (metro L3). El festival posa al servei dels assistents un autobús gratuït cada 15 minuts des de la parada del bus 88 Moll Sant Bertran - Moll Barcelona, Passeig de Can Tunis.
L'horari d'obertura de l'esdeveniment és des de les 12:00 fins les 01:00 hores de la matinada.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant intel·ligència artificial