La revolució del Primavera Sound es serveix a taula: Estrella Damm obre restaurant amb xefs estrella al Fòrum

El Primavera Sound s'ha proposat trencar motlles també en el plat. Per primera vegada, el festival oferirà un autèntic restaurant dins del recinte del Parc del Fòrum: La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurant, una experiència gastronòmica amb servei a taula i signatura d'alta cuina que es podrà gaudir del 4 al 8 de juny, durant el festival.

Golpe a los supermercados 24 horas y a las terrazas: Barcelona extiende el veto nocturno al Fòrum durante la época de festivales

El concepte va molt més enllà dels food trucks. En un espai amb vistes privilegiades al mar i capacitat per a 160 comensals per torn, es serviran menús dissenyats per alguns dels cuiners més destacats de l'escena catalana.

Al capdavant, els cuiners de COMPARTIR Barcelona —Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet—, juntament amb Nandu Jubany (Can Jubany)* i Artur Martínez (El Buen Gusto).

Oriol Castro (Compartir Barcelona): "No queremos depender del turismo, sino de la gente de casa"

Un menú de festival amb croquetes d'autor i bikini coreà

El menú tancat, que costa 45 euros i inclou entrant, segon a triar i postres, es servirà en tres torns cada nit (20:00 h, 21:30 i 23:00 hores).

Entre els plats estrella, destaquen el brou de mar amb crema d'alvocat dels cuiners de Compartir, la mítica croqueta de pernil ibèric de Jubany i una sorprenent interpretació del clàssic bikini en versió coreana ideada per Artur Martínez.

Los chefs Oriol Castro y Nil Dulcet, dos de los socios del restaurante Compartir Barcelona, posan para Metrópoli / LUIS MIGUEL AÑÓN (MA)

Per accedir-hi, només cal tenir entrada pel festival i reservar taula a través de l'app oficial del Primavera Sound.

Les places, limitades, ja estan disponibles per a aquells que vulguin prendre's un respir del pogo i sumar-se a aquesta fusió inèdita entre alta cuina i música en viu.

Estrella Damm, maridatge de la casa

La proposta s'acompanya, com no, amb Estrella Damm, principal patrocinadora del festival i responsable d'aquesta aliança entre gastronomia i cultura.

Estrella Damm regala 14.000 entradas para ocho festivales de música Estrella Damm

La cervesa mediterrània, elaborada només amb ingredients naturals, maridarà un menú pensat per a paladars curiosos que no volen renunciar al bon menjar ni enmig del Fòrum.

*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir intel·ligència artificial