Adéu a un altre comerç emblemàtic a Barcelona: tanca un símbol de Sarrià després de 121 anys d'història
Va obrir les seves portes al 1904, posant fi a més d'un segle d'història per una causa que, segons els seus responsables, s'ha tornat insalvable: la falta de forners
Juan Jesús, de cambrer a salvar el frankfurt més antic de Barcelona: “Anem a mantenir la història”
Notícies relacionades
El Forn Sarrià, un dels comerços més emblemàtics del barri, baixarà la persiana per sempre. Així ho ha anunciat a les seves xarxes socials amb un missatge clar i emotiu:
"Gràcies, Sarrià. Fins aviat."
Pa del Forn Sarriá en imatge d'arxiu
La fleca, que va obrir les seves portes al 1904, posa fi a més de un segle d'història per una causa que, segons els seus responsables, s'ha tornat insalvable: la falta de forners.
Un ofici en perill d'extinció
El responsable del forn, Blas Aranda García, explica que el ritme de treball era “insostenible”.
I que no han aconseguit trobar personal qualificat per continuar amb l'activitat.
Encara que reconeix que hi ha més motius darrere del tancament, insisteix que la dificultat per trobar forners ha estat clau.
Una comiat amb gratitud
En el seu comunicat, l'equip del Forn Sarrià ha volgut agrair al barri la seva fidelitat.
“Gràcies per cada bon dia, cada somriure, cada conversa i cada confiança dipositada en el nostre pa”, escriuen.
Una coca del Forn Sarriá en imatge d'arxiu
El forn, que va ser premiat al 2023 com el millor establiment comercial en els Premis Eix Sarrià, ha estat gestionat per tres famílies diferents al llarg del temps: els Brufau, els Riera i, en els últims anys, els Aranda.
Un tancament que deixa empremta
La notícia ha generat una onada de missatges a les xarxes per part dels veïns.
“Quina tristesa! Quin buit ens deixa!”, “És el primer pa que vaig provar de petita. Us trobarem a faltar!”, són només alguns dels comentaris.
També l'Associació Veïnal de Sarrià ha dedicat unes paraules al forn, agraint no només els seus productes, sinó tot el que ha aportat al barri durant generacions.
Barcelona es acomiada així d'un símbol de la tradició fornadora, en un moment en què mantenir aquest tipus de negocis es fa cada vegada més difícil.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
