Sense entrar en la posició que l'alcalde Manu Reyes defensa sobre l'ampliació de l'aeroport del Prat, el destacable aquesta setmana a Castelldefels és el nomenament de la ciutat com a capital gastronòmica del món.
La localitat costanera del Baix Llobregat entra així amb força en l'alta cuina internacional i es converteix en la tercera ciutat espanyola –després de Madrid i Barcelona– a formar part d'aquest exclusiu club que reuneix referents com Brussel·les, Montreal, Chicago o Helsinki.
Durant l'acte de presentació, Reyes no va ocultar el seu entusiasme. “Ara juguem a la Champions de la gastronomia”, va bromejar. I no li falta raó: en una ciutat on el 75 % de la població treballa en el sector dels serveis, molts d'ells en restauració, el premi és un reconeixement a l'esforç col·lectiu.
El secret de l'èxit: producte de proximitat i molt sabor local. El Parc Agrari del Baix Llobregat nodreix els fogons de la ciutat, mentre esdeveniments com la Ruta de la Tapa o la Mostra de Cuina reforcen la seva identitat culinària.
I això no acaba aquí. Castelldefels ja apunta al seu proper objectiu: entrar a la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO. De moment, ho van celebrar com es mereix: amb una bona ració d'arròs local davant del mar, un altre símbol identitari de la ciutat.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la inteligència artificial
