Ni hamburguesa ni pizza: la nova marca de fast-food 'premium' que arrasa a Madrid i ha aterrat a Barcelona
El restaurant ja s'ha tornat viral i compta amb un disseny que barreja futurisme amb confort
Més informació: Aquest és el millor barri de Barcelona per als joves: combina oferta laboral i vivenda
Notícies relacionades
Barcelona suma una nova joia gastronòmica al seu mapa de locals trendy amb l'arribada de Relleno, una marca de menjar ràpid premium que ja ha revolucionat Madrid i que ara conquerex paladars a la capital catalana.
La marca acaba d'inaugurar el seu primer flagship... I no ho ha fet de cap manera: el seu local, situat a Via Augusta 39, combina alta cuina, estètica futurista i experiència immersiva, tot en un sol espai.
Nascut entre Londres i Milà, amb esperit italià
Relleno és la creació de Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli i Oriol Reull, tres joves emprenedors.
Inspirats per un passeig per Borough Market a Londres el 2023, es van adonar que encara hi havia conceptes gastronòmics sense explorar.
Restaurant Relleno de Barcelona
pasta un dels aliments més consumits del món, com era possible que no tingués el seu propi espai en el mercat del servei de menjar per emportar premium?
Amb aquesta idea va néixer Relleno. Una empresa que no només busca oferir pasta de qualitat en temps rècord, sinó redefinir completament la percepció d'aquest aliment universal.
Aterratge a Barcelona
L'arribada del restaurant a la capital catalana no és una expansió més. “Moltes de les nostres referències venen d'aquí: des de cuiners com Ferran i Albert Adrià o Rafa Peña, fins a arquitectes i artistes com Bofill, Coderch o Clotet”, explica Reull, cofundador i barceloní de naixement.
Per això, per a aquest primer local físic a la ciutat, Relleno ha tirat la casa per la finestra: el disseny de l'espai ha estat signat pel reconegut arquitecte Isern Serra, i presenta un interiorisme que uneix comfort, futurisme i moda.
Restaurant Relleno a Barcelona
Opcions clàssiques i 'gourmet'
En el gastronòmic, Relleno manté la seva essència: una carta de pasta 100% personalitzable, amb opcions que van des de les receptes més clàssiques com la carbonara (13,40 €) fins a combinacions gourmet.
Exemple d'això són els raviolis de ricota i llimona amb tomàquet San Marzano, stracciatella de bufala, pesto i pinyó.
Tots els ingredients provenen de productors italians seleccionats. I tot això, servit en parament premium, digne d'una botiga de luxe.
Entre els seus entrants més celebres hi ha la Mozzarella in Carrozza (3,95 €) —un clàssic venecià versionat— i de postres, el seu ja cèlebre tiramisú (5,90 €), tan cremós com addictiu.
Alta puntuació i entusiasme a xarxes
La recepció a Barcelona no ha pogut ser millor. A Google, el restaurant ja roça una mitjana de 4,8 estrelles sobre 5.
“Espectacular! Tot va arribar calent, saborós i ben presentat. Es nota la qualitat dels ingredients”, ha escrit un client.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
