El País Vasco cautiva a cada turista que llega por su belleza, sus ricas tradiciones y su vibrante cultura, pero, sobre todo, por la exquisita gastronomía que satisface a los diferentes paladares que visitan estas tierras del norte.
Si hay algo que destaca en comparación con el resto de España, es que Euskadi es la cuna de la buena cocina, y esto se debe en gran medida a los productos de alta calidad que emplean en cada cocina.
Euskadi alberga numerosos restaurantes donde se puede comer bien y a gusto, desde los más tradicionales y familiares hasta los más innovadores y modernos.
A pesar de sus diferencias, todos estos restaurantes conservan su esencia, lo que hace que la experiencia gastronómica sea mucho mejor. La autenticidad y el respeto por los ingredientes locales son pilares fundamentales en la oferta culinaria vasca.
Ter Stegen en un restaurante de excelencia vasca
Uno de los restaurantes más destacados de San Sebastián (Donostia) es el Restaurante Rekondo. “Rekondo es el sueño hecho realidad. El fruto de muchos años de lucha en los que la ilusión y el trabajo han sido nuestros principales compañeros de viaje”.
Este negocio abrió sus puertas por primera vez en 1964 y, 60 años después, aún recibe a comensales en sus mesas. Todo comenzó sirviendo solo sidra, y hoy alberga una de las mejores bodegas del mundo, con más de 4.000 referencias de vino dispuestas a encontrar la armonía con la cocina clásica de Iñaki Arrieta, ensalzada por la policromía de flores y frutas, según recoge Guía Repsol.
El secreto de este brillante restaurante reside en el producto, la clave de la buena cocina. El producto es el protagonista indiscutible en sus fogones. El equipo de Rekondo trabaja minuciosamente para elegir la mejor materia prima, base de sus platos, logrando ofrecer sabores que nos llevan al origen de la cultura del buen comer del País Vasco.
Este restaurante recibe centenares de visitantes, entre ellos celebridades conocidas. Hace unos días, el exculé y actual portero del Girona, Ter Stegen, se sentaba a la mesa del Rekondo, según se puede ver en el perfil de Instagram del restaurante. Personas destacadas como el futbolista alemán también son cautivadas por la cocina de este gran chef.
Y no es para menos. El Restaurante Rekondo ha recibido numerosos reconocimientos por su excelente trabajo, entre ellos dos Soles Repsol, recomendación en la Guía Michelin, reconocimiento en la Guía Macarfi y el título de Restaurante Guru en 2019 y 2020, entre otros. Estos galardones certifican que esta joya gastronómica es uno de los lugares más emblemáticos y de buen comer de Euskadi.
La Concha
Además, la capital guipuzcoana ofrece una estampa única y exclusiva con la Playa de La Concha. Situada en pleno centro de la ciudad, ofrece al visitante la oportunidad de disfrutar de magníficas vistas, como la que nos ofrece su hermosa bahía en forma de concha, con la isla de Santa Clara en el centro, flanqueada por los montes Urgull e Igeldo.
De fina arena dorada, en sus 1.350 metros de longitud podemos practicar numerosas actividades deportivas, tales como surf, windsurf, piragüismo, bodyboard, voleibol o fútbol playa. Es un spot alternativo para los días grandes, un beach break muy urbano. Cuenta con varios picos, sobre todo derechos, destacando El Pico del Loro en marea alta, ideal para la práctica de bodyboard.