Al verano cada vez le queda menos para terminar y la vuelta a la rutina está a la vuelta de la esquina. Muchos ya piensan en volver a la normalidad y recuperar la dieta habitual, dejando atrás los excesos y las comidas copiosas típicas de esta época del año.
Por ello, muchos comienzan a tomar el zumo detox o, también conocido como, zumo milagro. Una bebida licuada o prensada a base de frutas y verduras frescas. A esta mezcla se le atribuye la capacidad de «limpiar» el organismo, quemar grasa y adelgazar de forma rápida.
Sin embargo, hay varias maneras de prepararlo. Pero, según los expertos como el chef Jordi Cruz, para que el zumo sea más saludable y sabroso requiere de una mezcla de “manzana verde, apio, espinacas, jengibre, limón y agua de coco”. Además, el catalán asegura que es “un zumo práctico para tenerlo preparado durante más de dos semanas y disfrutar de un vasito cada día.
La receta de Jordi Cruz
Ingredientes:
- 600 g de manzana verde, sin semillas y con piel
- 400 g de apio
- 400 g de espinacas frescas
- 250 ml de agua de coco
- Zumo de 2 limones
- 40-50 g de jengibre
- Agua de coco adicional, para preparar cada vaso
Elaboración:
1. Prepara la base. Tritura la manzana verde y el apio con los 250 ml de agua de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade el resto de ingredientes. Incorpora el zumo de los limones, el jengibre y las espinacas poco a poco, triturando hasta que todo quede perfectamente integrado.
3. Tritura bien. Si utilizas un buen robot, no es necesario colar la mezcla. Así conservamos toda la fibra de las frutas y verduras.
4. Dosifica y congela. Reparte el concentrado en una cubitera. En este caso, la cantidad da para unos 16 días. Congelar hasta que los cubitos estén completamente firmes.
5. Prepara cada vaso. Cada día utiliza 3 cubitos y mézclalos con unos 200 ml de agua de coco. Puedes dejarlos descongelar tranquilamente o triturarlos unos segundos para tenerlo listo mucho más rápido.
De esta forma tienes preparado tu concentrado para más de dos semanas y puedes disfrutar de un vaso cada día sin tener que volver a preparar ni ensuciar la cocina. Una receta sencilla, fresca y muy práctica para el día a día.
Beneficios del zumo milagro
Los zumos detox ofrecen una variedad de beneficios para la salud, centrados principalmente en la limpieza del organismo y el aporte nutricional.
- Desintoxicación y depuración. Su función principal es ayudar a eliminar toxinas y depurar el organismo. Se consideran una de las mejores formas de alcalinizar el cuerpo, especialmente después de periodos de excesos como las vacaciones.
- Aporte nutricional rápido. Son ricos en vitaminas, minerales y nutrientes que pasan directamente a las células, ya que el cuerpo no necesita realizar un proceso de digestión complejo para absorberlos. Esto ayuda a equilibrar la dieta de manera efectiva.
- Control de peso y saciedad. Al ser bajos en calorías y producir un efecto saciante, ayudan a controlar el apetito entre horas y contribuyen a la pérdida de peso.
- Mejora estética y bienestar. Su consumo suele reflejarse en una piel más radiante, suave e iluminada, además de mejorar la salud del cabello. También generan una sensación de bienestar general al evitar la necesidad de ingerir alimentos constantemente.
Es importante destacar que estos beneficios son realmente efectivos cuando se complementan con una alimentación saludable que incluya fibra (como legumbres y cereales integrales) y un cambio duradero en los hábitos alimenticios. Además, los resultados dependerán de la proporción de frutas y verduras utilizadas en su preparación.