La pizza ocupa un lugar muy destacado en España, siendo en la actualidad uno de los platos más consumidos en los hogares del país.
Aunque muchos la consideran como comida rápida, hay que destacar que la pizza puede ser saludable o no. Todo depende de los ingredientes que uses, del tipo de masa y de si es casera o ultraprocesada.
Una versión con ingredientes frescos y naturales aporta nutrientes buenos, mientras que las opciones industriales suelen tener exceso de grasa y sal.
Pizza saludable de la abuela
La receta de la pizza Fitness de la abuela 777, según se le conoce en TikTok, comienza con la preparación de sus ingredientes principales. Vas a necesitar un calabacín, dos pimientos verdes, entre dos y tres pimientos rojos, dos tomates, aceite, un poquito de pimienta, un huevo, cinco cucharadas de harina de avena, dos latas de atún, queso y, si lo deseas, un poquito de tomate extra para la base.
Para empezar a elaborar la base, debes poner unas dos cucharadas de aceite en una sartén y cocinar allí todas las verduras picadas hasta que estén en su punto. Una vez listas, se trituran las verduras y se mezclan bien con un huevo y las cinco cucharadas de harina de avena.
Posteriormente, la masa se introduce en el horno precalentado a 150 grados con calor arriba y abajo. No hay un tiempo de cocción fijo para este paso, sino que la abuela recomienda ir vigilando la preparación a ojo; una vez que la parte de arriba se haya cocinado, se debe bajar la bandeja a la parte inferior del horno para terminar de hacer la base.
Finalmente, al sacar la base del horno, se le añade un poquito de tomate por encima si lo deseas, seguido de las dos latitas de atún y el queso. Para terminar, se introduce de nuevo en el horno para gratinar antes de servir.
Beneficios de una pizza saludable
Tradicionalmente, se las ha considerado más un capricho que una opción saludable.
Sin embargo, con un enfoque consciente en la selección de ingredientes, las pizzas pueden transformarse en un alimento nutritivo y beneficioso.
Según recoge monpizza, las pizzas saludables pueden tener múltiples beneficios para la salud. El aumento en la ingesta de fibra y proteínas puede ayudar a mejorar la digestión y mantenerte saciado por más tiempo, ayudando a controlar el peso.
La reducción de grasas saturadas y el aumento de nutrientes como antioxidantes y vitaminas pueden contribuir a una mejor salud cardiovascular y a una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas.
Además, al elegir ingredientes de baja densidad calórica pero altos en nutrientes, se promueve una alimentación equilibrada que es muy beneficiosa para nuestro bienestar general.