Las tartas de queso más virales de Barcelona han llegado a Splau. 99 Cheesecake inauguró el pasado viernes, 16 de octubre, un local en este popular centro comercial de Cornellà, después de abrir otro a principios de mes en La Maquinista.
La apertura, como era de esperar, fue todo un éxito. “Hemos vendido más de 1.000 raciones”, afirma su propietario a Metrópoli. Las colas se sucedieron durante todo el día y nadie quiso quedarse sin probar sus mini tartas de queso en formato individual y redondo.
El nuevo establecimiento se encuentra en la planta 0 del centro comercial Splau, junto a las escaleras mecánicas que conducen a los cines Kinépolis.
Raciones a 0,99 euros
99 Cheesecake ofrece distintas variedades, entre ellas la clásica, la de Lotus, la de pistacho, la de chocolate blanco y la de cookies & cream. No obstante, solo la porción de tarta original es la que mantiene el precio de 0,99 euros, mientras que otras versiones y los toppings adicionales tienen un coste superior.
Imagen de archivo de una porción de cheesecake
El joven tras las tartas
Detrás de este negocio está Roger Bettosini, quien con tan solo 22 años se aventuró a lanzar su propia marca de cheesecakes. “Es un concepto muy viral que genera engagement”, afirmaba el propio Bettosini en conversación con Metrópoli hace un año. El principal gancho estaba en la oferta: sus tartas eran las más baratas de Barcelona y nunca nadie antes había vendido porciones a ese precio.
Actualmente, Bettosini opera seis locales en la capital catalana, uno en Girona, tres en Madrid y establecimientos en Mallorca, Pamplona, Valencia y Sevilla. Un imperio levantado a base de tartas a 0,99 céntimos.