Aquest és un dels bars més mítics de Barcelona i és únic a Espanya: porta anys servint només set tapes
Aquest local fundat el 1945 exalça la gastronomia catalana des del cor del Gòtic, mantenint-se fidel a la seva ànima de barri
El bar històric de Barcelona on es va inventar la ‘bomba’, una de les tapes més delicioses de Catalunya
En ple cor del barri Gòtic, entre carrerons amb segles d'història, sobreviu un dels bars més autèntics i emblemàtics de Barcelona: el Bar La Plata. Fundat el 1945, aquest diminut local gairebé no ha canviat en gairebé vuit dècades.
La seva singularitat és absoluta en el panorama gastronòmic espanyol: només serveix set tapes, les mateixes de sempre, amb una fidelitat gairebé sagrada a la tradició. En una ciutat que viu al ritme del turisme i la reinversió constant, La Plata resisteix amb la seva fórmula minimalista i la seva ànima de barri.
Les tapes de sempre
Al Bar La Plata, la carta és tan breu com mítica: només set tapes que condensen l'essència de la cuina popular catalana. El peixet fregit és l'estrella indiscutible, acompanyat per clàssics com el pinxo de botifarra o el pinxo d'anxova, tots dos saborosos i directes.
Tapes del restaurant Bar La Plata del Gòtic
L'amanida senzilla i adobada amb vinagre de vi negre aporta frescor, mentre que el pa amb tomàquet és un homenatge a l'ànima del tapeig català. Per als més famolencs, la ració d'anxoves o el cucurutxo de peixet ofereixen versions generoses dels sabors més demandats.
Les anxoves, les de tota la vida
Les anxoves, sucoses i marinades amb aquest toc de vinagre que les fa irresistibles, són el plaer dels amants del peix en tota la seva glòria mediterrània. Acompanyades per una llesca de pa cruixent i una copa de vi local, les anxoves de La Plata són un homenatge a la simplicitat i excel·lència gastronòmica.
![Gent fent cua per menjar al restaurant Bar La Plata del Gòtic](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2025\/05\/18\/gastro\/1003742658581_14598568_1706x1285.jpg"])
Gent fent cua per menjar al restaurant Bar La Plata del Gòtic
La botifarra, la joia de la corona
Però no es pot parlar de La Plata sense mencionar-ne una altra joia culinària: la botifarra. Aquesta emblemàtica salsitxa catalana, elaborada amb carn de porc de primera qualitat i espècies cuidadosament seleccionades, és un festí pels sentits.
Ja sigui a la graella o a la planxa, la botifarra de La Plata és un manjar que conquista fins i tot els paladars més exigents.
Una tapa de botifarra en una imatge d'arxiu
A La Plata, la filosofia és simple però contundent: qualitat sobre quantitat, tradició sobre modes passatgeres. Cada tapa és una obra mestra en si mateixa, resultat d'anys d'experiència i un profund amor per la cuina.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
