El restaurant favorit d'Álvaro Cervantes a Barcelona està en aquest barri: “Me siento como en casa”

L'actor Álvaro Cervantes, conegut per la seva sensibilitat artística i compromís amb cada un dels seus personatges, ha trobat a la gastronomia un univers tan creatiu com el cinema.

Amb l'estrena de la seva nova pel·lícula, Esmorza amb mi, s'ha deixat veure més proper i autèntic que mai, parlant no només d'amor i desamor, sinó també de menjar, emocions i records.

Álvaro Cervantes, un actor amb ànima de cuiner

A més de brillar a la gran pantalla, Álvaro és un declarat apassionat de la cuina. "M'agrada molt cuinar, em ve de casa", afirma en una entrevista amb Hule y Mantel. 

El mejor cachopo de Asturias está en Las Tablas del Campillín

Al llarg dels seus viatges ha aprofitat per aprendre receptes en països com Marroc o l'Índia, i tot i que mai ha posat el peu en una escola de cuina, els seus plats casolans compten amb una elaboració i amor únics.

Un dels seus preferits: el peix al forn. Cuida cada detall, des del punt de cocció fins al moment exacte per posar les patates.

Cuinar, per ell, és també un termòmetre emocional: "Quan em cuino és perquè em cuido", diu amb franquesa.

El barri barceloní que guarda els seus records més saborosos

Tot i que va néixer al Raval, aviat es va traslladar al Poblenou, un altre dels racons que formen part de la seva identitat.

El bonito barrio costero de Barcelona que tiene el restaurante preferido de Sílvia Abril: "Es una cocina de mercado"

No obstant això, va ser durant l'adolescència que ha reconnectat amb el Raval gràcies al director Iván Morales. Avui, aquest barri és també protagonista de la seva vida i de la seva última pel·lícula.

Un dels llocs que més preu és el Bar Mendizábal, on els entrepans es van convertir en alguna cosa més que menjar: eren pura inspiració.

Bar Mendizábal en imatge d'arxiu Bar Mendizábal

"Aquests entrepans són la meva magdalena de Proust", confessa. La terrassa del Mendizábal, en plena carrer Junta de Comerç, va ser testimoni de trobades creatives i moments personals inoblidables.

Mari i Rufo: el restaurant on Álvaro es sent com a casa

Però si hi ha un lloc que Álvaro no dubta a recomanar a Barcelona, aquest és Mari i Rufo, situat a prop del Mercat de Santa Caterina. Per què? Perquè allà es sentia com a casa. "Tenen un producte increïble i un equip amb molt de carinyo", destaca.

Aquest carinyo ha passat de generació: el fill dels fundadors va obrir Somsis, al carrer Montsió, mantenint viva l'essència.

Un plat del restaurant Mari i Rufo Mari i Rufo

Per Álvaro, tots dos restaurants simbolitzen afecte, qualitat i autenticitat. Lluny del luxe excessiu o el postureig gastronòmic, aquests locals li ofereixen alguna cosa molt més valuosa: connexió emocional i sabor real.

La seva mirada crítica als esmorzars de luxe

Curiosament, un dels moments més íntims del seu personatge a Esmorza amb mi passa durant un esmorzar.

No obstant això, a la vida real, Cervantes es mostra crític amb la tendència de convertir els esmorzars en un article de luxe. "Em fa rabia pagar un dineral i formar part de la gentrificació", diu.

Per això, prefereix els esmorzars fets a casa: pa amb tomàquet, formatge, pernil, o una truita francesa. Fins i tot s'ha unit a la tendència de l'alvocat amb ou, però sempre en un entorn més íntim i menys comercial.

Gastronomia més enllà de les estrelles Michelin

Tot i que li agrada explorar els restaurants amb estrella Michelin, no es deixa portar només per això. Per a ell, la qualitat del producte i l'experiència del lloc pesen més.

Disfruta tant en locals de renom com en indrets petits amb ànima i sabor.

La escena madrilenya també el conquereix

Actualment, viu a Madrid i té els seus racons preferits. Des de El Brote, especialitzat en bolets, fins a la taverna andalusa Sanlúcar, el galleg O’Curruncho o el peruà Kausa Madrid, on ha redescobert els sabors del país després del seu pas per Perú.

Imatge d'arxiu d'un plat del restaurant preferit peruà kausa_madrid

Tot i que ha considerat obrir el seu propi restaurant, és conscient del sacrifici que implica. Li interessa més la cuina des del plaer i l'amor, no des de la pressió empresarial.

Per ara, prefereix seguir cuinant per amics, per a ell mateix, i mantenir aquesta relació íntima amb el menjar.

La cuina com a refugi creatiu

En definitiva, la gastronomia és molt més que un passatemps per a Álvaro Cervantes. És la seva manera de connectar amb el present, amb el seu entorn i amb ell mateix.

El seu restaurant preferit a Barcelona, Mari i Rufo, representa tot el que valora: qualitat, proximitat i un ambient on sentir-se com a casa.

*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir la intel·ligència artificial