Homenatge a Rosa Gil, “bolero, copla, tango i fado", en el nou Casa Leopoldo
L'alcalde Collboni participa, juntament amb escriptors com Eduardo Mendoza i Daniel Vázquez Sallés, en una trobada per rememorar la incidència del restaurant a Barcelona
Periodistes, escriptors, influencers, professionals del món de la restauració… Tots a Casa Leopoldo. També l'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni,, que no vol perdre's l'ocasió. Es rendeix homenatge a Rosa Gil. Forma part d'una Barcelona que va existir, que es recorda, la que va narrar amb mestria Arturo San Agustín a La Nena del Leopoldo, un llibre que ha d'estar a totes les tauletes de nit dels amants de la Barcelona eterna.
Ha passat el temps. Casa Leopoldo ja és una altra cosa. Va ser el primer restaurant de Catalunya on, després de la guerra, es podien menjar autèntiques vedelles, no les orelles de gat, com deia Josep Pla. Està situat al Raval, va ser freqüentat pels personatges de la bohèmia artística i literària. I segueix dempeus, malgrat diversos canvis en els últims anys. Arturo San Agustín va deixar escrit:
"El món segueix passant per casa teva, Nena. I això pot explicar-ho gairebé tot, Rosa Gil, que ets bolero, copla, tango i fado. Les quatre coses que sempre ens canten les veritats en els moments oportuns".
L'alcalde Collboni, amb Bruno Balbàs i Rosa Gil
Ara fa exactament un any que va tornar a obrir les seves portes. I el restaurant ha volgut reivindicar la seva pròpia història, amb la presència de l'antiga propietària, Rosa Gil. L'han acompanyat vells amics: Eduardo Mendoza Daniel Vázquez Sallés (fill de Vázquez Montalbán), Carme Ruscalleda, Joan Gaspar, Víctor Amela, Joaquín Luna, Pedro Balañá i Salvador Boix, entre molts altres.
Nova etapa
També han volgut estar presents l'alcalde Jaume Collboni, l'escriptor Jordi Soler i Carles Vilarrubí, president de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
La taula a Casa Leopoldo amb Rosa Gil
Trobada per menjar? Clar, com a homenatge a la cuina de sempre de Casa Leopoldo: paella de mariscs, rabo de toro al vi negre amb parmentier de patata, mandonguilles amb sipia i porro escalivat amb salsa romesco i perles d'oli d'oliva, sense oblidar la minitartaleta de crema catalana i el ganache de xocolata amb sal i oli d'oliva com a postres.
El restaurant segueix viu. Ara amb el matrimoni format per Sofia Matarazzo i Bruno Balbás, fundadors del grup de restauració Banc de Boquerons.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir intel·ligència artificial
