Juan, xurrer a Barcelona, sobre el seu salt a les xarxes: “Puc guanyar fins a 3.000 euros per vídeo”
Alpuente porta al capdavant del negoci 30 anys i ara s’ha convertit en tot un fenomen, cosa que l’ha impulsat a aconseguir una "alta rendibilitat" i un "repunt en les vendes", donada la seva exposició
Més històries personals: Alexandra (29 anys), futura electricista de Santa Coloma: "Tindré menys opcions per ser dona, però auguro un futur rendible"
Notícies relacionades
- Un professor afectat pel tancament del Sant Ferran a Castelldefels: “Començo de zero a les portes de la jubilació”
- Àlex Usieto, del Guinardó a promesa del Muay Thai a Espanya: "Tinc tot el necessari per ser una superestrella"
- José Luis, l'embalsamador de Barcelona que està entre els millors del món: «Quan dic que treballo amb la mort s'espanten»
Juan Alpuente porta al voltant de 30 anys en el negoci dels xurros a Barcelona, i continua així el llegat que li va deixar el seu pare, qui en fa més de 60 en el sector.
Tots dos regenten la Xurreria J. Alpuente, situada a la confluència del carrer Padilla amb Ribes, al número 161, al costat del Teatre Nacional de Catalunya.
Aquest longeu negoci familiar va obrir les portes el 1963 i, des de fa uns anys, s’ha convertit en una mina per a les xarxes socials, on acumula més de 680 mil seguidors al compte @xurrebcn de TikTok.
"Font de propaganda gratuïta"
En aquest sentit, Juan explica en conversa amb Metrópoli que per a ell, les xarxes socials són "una font de propaganda gratuïta" per promocionar el negoci, però que no supera la retribució que ofereix la xurreria.
Així mateix, també afirma que, de tant en tant, sorgeix alguna col·laboració amb marques, de les quals pot arribar a guanyar "fins a 2.000 o 3.000 euros".
Però això no és un ingrés estable que es produeixi de manera mensual, per la qual cosa, per a ell, "viure de les xarxes és una cosa impossible", segons declara a aquest digital.
Xurreria J. Alpuente de Barcelona
Legió de fans
Les xarxes han transformat Juan en el "xurrer més viral" de la capital catalana, cosa que ha provocat que les visites dels seus seguidors s’acumulin dia rere dia.
"Ve gent de tots els països del món a veure’m, em diuen que han anat a veure la Sagrada Família i després la xurreria", confessa.
A més, recalca que hi ha hagut "un repunt de vendes bestial" des de l’exposició del seu negoci a les diferents plataformes, d’entre un "20% a un 30%".
Ser "el xurrer de Barcelona" des de la pandèmia fins ara, ha significat tenir una legió de fans sòlida. "M’ha ajudat a tenir un públic fidel, perquè la gent em coneix, ve a la xurreria, i després repeteix", comenta.
Diferents productes de la xurreria Alpuente / METRÓPOLI
Augment dels preus
No obstant això, no sempre han anat les coses bé. Al llarg de la història del negoci, hi ha hagut alts i baixos, i un dels contratemps ha estat la pujada de preus. "Intento mantenir-los com sempre, perquè m’agrada fidelitzar clients", confirma Juan.
Tot i així, refereix que "la pujada és mínima". "No hi ha grans canvis, he passat de 16 a 18 euros el quilo, cosa que es tradueix a 15 o 20 cèntims més cada 100 grams", continua.
Clients esperen per ser atesos a la xurreria Alpuente / METRÓPOLI
Canvi d’ubicació
Fa tres anys, el llegat dels Alpuente també va rebre una notícia que va canviar el rumb de la xurreria. Després de gairebé una dècada al costat del Mercat dels Encants, la xurreria va haver de'abandonar la localització per traslladar-se a l’actual, per ordre de l’Ajuntament.
"Tinc un futur bastant estable i, com a mínim, em queden 20 anys aquí, sempre que no em canviïn més la localització", constata Juan.
Sigui com sigui, la Xurreria J. Alpuente segueix al peu del canó amb "molta rendibilitat". "El truc està a continuar tenint la xurreria artesana clàssica de tota la vida i oferint productes de qualitat", remata.
