L'homenatge a Joan Roca del cuiner Dani García reuneix a Barcelona 71 estrelles Michelin.
El malagueny organitza un esdeveniment amb un menú ideat per 23 xefs que inclourà referències a l'legat del cuiner català
El cuiner Dani García reunirà el 10 de febrer al seu futur restaurant a Barcelona, anomenat Leña, a 71 estrelles Michelin de l'conjunt del territori espanyol per homenatjar al també cuiner Joan Roca, informa el restaurant en un comunicat aquest dijous.
El cuiner malagueny ha exaltat la feina de Roca: "El seu llegat no només està en els plats que ha creat, en els sabors que ha deixat gravats en la memòria de tots, sinó també en la forma en la que ha estat sempre".
Ferran Adrià, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Elena Arzak, Alberto Chicote i Nandu Jubany són alguns dels noms que assistiràn a l'esdeveniment, que comptarà amb un menú ideat per 23 cuiners i inclourà referències a la cuina de Joan Roca.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
