Fa tan sols una setmana una cua de veïns de Sants sobresortia a l'entrada del Forn Esplugues, ubicat a l'epicentre del barri barceloní. La gran afluència de locals parlava per si sola: era una de les fleques més mítiques de Barcelona.
Aquest dimecres, 12 de febrer, tal com ha anunciat Betevé, la concorreguda fleca local ha tancat les seves portes després de 126 anys d'activitat.
Interior del Forn Esplugues de Sants
El seu propietari, Jordi Suñé Cortes, es jubila i, al no comptar amb relleu generacional, ha decidit traspàsar el negoci a l'empresa Miga Suave, dirigida per un reconegut flequer francès.
Un tancament inesperat per a clients i treballadors
El tancament del Forn Esplugues ha estat una sorpresa tant per als clients, ja que l'anunci es va fer el mateix dia en què la fleca va deixar de funcionar.
Així ho expressava un cartell col·locat a la botiga: “Us vull agrair, en el meu nom i en el de la meva família, els 126 anys que heu estat al nostre costat.”
La coca tradicional del Forn Esplugues de Sants
El missatge també confirmava el traspàs del negoci a un flequer artesà de prestigi.
Els treballadors, per la seva part, també es van mostrar sorpresos, tot i que se'ls ha assegurat que mantindran els seus llocs de treball en la nova etapa del negoci.
Reformes a la fleca i data de reobertura incerta
Des d'aquest dijous, el Forn Esplugues romandrà tancat per reformes a l'establiment i a l'obrador.
Fins al moment, no s'ha anunciat una data exacta de reobertura, tot i que s'espera que la fleca torni amb una proposta renovada sota la direcció del nou propietari.
Adeu després d'un segle
Ubicat al Carrer de Sants, 18, el Forn Esplugues ha estat un referent al barri pel seu pa artesà, el seu tradicional pa de pagès, galetes i coques.
Amb l'arribada de Miga Suave, els veïns esperen que el negoci mantingui la seva essència i la qualitat que l'han caracteritzat durant més d'un segle.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant intel·ligència artificial