Primera tienda de Cinnamood en Ciutat Vella, Barcelona
Una empresa alemana de 'rolls' de canela se instala en el centro de Barcelona
Laborde Marcet asesora a Cinnamood y logra aterrizar la franquicia en un local de 100 metros cuadrados de Ciutat Vella
Otras aperturas: Una empresa madrileña transforma el histórico Cine Diagonal de Barcelona en un centro de congresos multifuncional
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La moda por los 'rolls' de canela ha logrado aterrizar una marca alemana especializada en este producto en pleno centro de Barcelona.
Cinnamood ha abierto su primer local hace escasas semanas en la calle Argenteria, 61-63, junto a la Basílica de Santa María del Mar, con una superficie de 100 metros cuadrados en planta baja y una propuesta que combina más de 20 variedades, sabores innovadores y opciones veganas
Laborde Marcet, que ha asesorado a la franquicia internacional, ha explicado en un comunicado que este establecimiento en Ciutat Vella es el primero en territorio catalán de la marca y el segundo de España.
También tiene presencia en países como Luxemburgo, Austria, Suiza, República Checa y Rumanía.
'Fiebre' del roll de canela
Según la consultora inmobiliaria, los conceptos especializados en bollería creativa y productos monográficos como los popularmente llamados cinnamon rolls son tendencia en las principales capitales europeas y comienzan a consolidarse en el mercado español.
El auge de estos formatos responde a la combinación de producto altamente visual, consumo impulsivo, ticket medio accesible y fuerte viralización en redes sociales.
Interior del establecimiento de Cinnamood en Barcelona
“Estamos observando un claro interés por conceptos gastronómicos muy especializados, capaces de generar experiencia, diferenciación y notoriedad digital. Este tipo de modelos funcionan especialmente bien en zonas turísticas y de alto tránsito, donde el producto visual y la compra por impulso juegan un papel clave”, explica Anna Comas, la consulta senior que se ha encargado de liderar la operación.
Enclave estratégico
La elección de la calle Argenteria responde a su condición de eje comercial estratégico dentro del casco histórico.
Desde Laborde Marcet han destacado que Ciutat Vella mantiene altos niveles de ocupación comercial, impulsados por la fortaleza del turismo y la demanda sostenida de operadores que buscan visibilidad en entornos prime.
