Tendencias e innovación, 4.500 m2 de exposición, 11.200 encuentros de negocio, 3.200 congresistas, más de 500 innovaciones en exposición... Dentro del Salón Alimentaria, que se celebra desde este lunes y hasta el jueves en Fira Gran Via de Barcelona, hay varias 'Alimentarias'. Una de ellas, especial, es la que se intitula como 'The Alimentaria Hub', que pasaría por ser el centro neurálgico de la feria gastronómica por cuanto se trata de un gran espacio lleno de conocimiento, tendencias, innovación y negocio para la industria, la distribución y el retail de la alimentación. En suma, el área de mayor internacionalización de Alimentaria 2018.
Sita en el Pabellón 3 , en 'The Hub' (literalmente, el concentrador) se van a celebrar estos días más de 12.500 reuniones empresariales entre compradores internacionales (en su sección Food&Drink Business Meetings), además de congresos, seminarios, conferencias y presentaciones de estudios, en los que participan más de 200 ponentes.
“Venimos a esta edición en un gran momento para la industria de la alimentación y bebidas de España, en la que queremos mostrar al mundo la excelencia del sector en el mejor escaparate posible”, ha dicho Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB),entidad que ha invitado a Barcelona a un 8% más de actores que el año pasado.En especial, se trata del lugar idóneo para las pymes españolas, que han descubierto que la internacionalización de sus productos es la mejor baza para su crecimiento.
El espacio 'The Alimentaria Hub' ofrece también exposiciones, entregas de premios, áreas de networking y un servicio de asesoramiento para exportar, así como una zona para que profesionales e inversores descubran startups con proyectos pensados para revolucionar la alimentación y la gastronomía desde la tecnología. Además, dispone de un espacio para bloggers y un pool de prensa con más de 120 publicaciones sobre el sector.
El I+D+I DE LA ALIMENTACIÓN
Dentro de 'The Alimentaria Hub' se haya Innoval, un espacio de exposición para los productos que suponen una auténtica innovación en el sector. Casi 300 novedades se presentan en esta gran exhibición, que representa la puerta de entrada al 'hub' y donde puede verse lo último de lo último en novedades gastronómicas.
Aquí, las diferentes marcas presentan su adaptación constante a las necesidades del consumidor a partir de la investigación, el desarrollo y la innovación de nuevos productos. Para ello, ensayan con Ingredientes naturales más saludables, nutritivos y ecológicos, combinaciones de sabores y texturas, nuevas sensaciones, envases más prácticos o formatos revolucionarios.
The Food Factory, por su parte, es un espacio de innovación empresarial para que las startups tecnológicas del sector alimentario contacten con posibles inversores. En 2016, el programa se reforzó gracias a la colaboración con Reimagine Food, un observatorio internacional de nuevas empresas del sector agroalimentario que tiene como objetivo "identificar propuestas disruptivas para el mercado de la alimentación y las bebidas y ponerlas en contacto con inversores clave de la industria".
En 'The Hub' se concentran las 'startups' de la alimentación / TAH
“Estamos viviendo una auténtica revolución de la economía alimentaria”, explica Màrius Ribes, CEO de Reimagine Food. “Ahora, el poder no está sólo en el plato, sino en el dato. La Inteligencia Artificial, la bioingeniería y la nanotecnología van a marcar la industria de la alimentación en todo el mundo”.
En 'The Alimentaria Hub' también está el Export Service Counter, un espacio donde las empresas que dan servicio a la exportación (aseguradoras, bancos, empresas consultoras, cámaras de comercio, instituciones, etc.) se reúnen para ofrecer sus servicios y asesoramiento, así como condiciones especiales durante los días de la feria. Todo con mucha terminología inglesa, que es lo que priva en el mundo financiero del mundo, incluso en el de la alimentación.
Por último en 'The Alimentaria Hub' tiene lugar el XII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, un evento que reúne a expertos nacionales e internacionales en nutrición, medicina y política nutricional.