El Principal, uno de los restaurantes de referencia de Barcelona de los últimos años, prepara un importante cambio de imagen. El cenador fue adquirido la pasada primavera por el Grupo Isabella's, quien ya tiene en marcha importantes planes de reforma para el local.
Según ha podido saber Metrópoli, el renovado Principal se inaugurará en octubre bajo el nombre de Gala, en honor a la mujer de Salvador Dalí. Las obras avanzan a buen ritmo en el número 286 de la calle Provença, entre Rambla Catalunya y paseo de Gràcia. Actualmente el establecimiento se encuentra cerrado, con operarios trabajando en las reformas en pleno agosto. Y es que el lavado de cara será importante, según reconocen fuentes cercanas al proyecto.
Obras en el restaurante 'El Principal' del Eixample / MA
INVERSIÓN DE DOS MILLONES
El Grupo Isabella's tiene previsto invertir casi dos millones de euros en reformar El Principal para darle un aire completamente nuevo, según avanzó Expansión. Gala, el nuevo restorán, tendrá como sello identitario la filosofía del grupo que dirige Marco Garí, una fórmula que le ha valido éxitos en la restauración barcelonesa.
Cabe recordar fue el grupo Tragaluz quién levantó El Principal en una de las zonas más codiciadas del Eixample. En un inicio se concibió como un restaurante para grupos, dados sus grandes espacios y sus diversas salas. El local es de 1.300 metros cuadrados y consta de cuatro salones, con capacidad para más de 500 comensales.
En 2014, El Principal pasó a manos de Joan Farrés, chef del restaurante y amigo de Rosa Esteva, fundadora de Tragaluz. Ahora, se ha desecho del cenador ante la delicada crisis que atraviesa el sector de la restauración por el covid-19. El local pertenece a la familia Gomis, quien ha alquilado a Isabella’s el local por un período de 25 años. Desde el grupo esperan facturar entre seis y diez millones de euros al año con Gala.
CRECIMIENTO DE ISABELLA'S
Con Gala serán cinco los restaurantes que gestiona Isabella's en Barcelona: Isabella’s (en Ganduxer), Harry’s (en el pasaje de la Concepció), Bella’s (en el edificio Alta Diagonal) y el recién inaugurado Julieta’s, en la Barceloneta, junto al Hotel W.
Además, la compañía dirigida por Garí gestionará el Senyor Parellada, el histórico restaurante del Born, y acaba de inaugurar Valentina’s en Oporto. A esta larga lista habrá que sumar un nuevo restaurante del grupo en Madrid, tal y como avanzó este medio, en el barrio de Recoletos.