Local de Boulangerie Marie Blachère en el Raval Barcelona
Dos locales en siete meses: el gigante de las macropanaderías en Francia acelera su expansión en Barcelona
Tras estrenarse en España con un primer establecimiento en el Raval, Marie Blachère anuncia una veintena de ‘boulangeries’ más en la capital catalana en los próximos cuatro años
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Por si Barcelona no tuviera suficientes macropanaderías, ha llegado un nuevo competidor que, oculto bajo un nombre francés, se suma a las más de 20 cadenas de esta especialidad que operan en la ciudad.
En julio del año pasado desembarcó en España con su primera boulangerie en el Raval. Menos de siete meses después, Marie Blachère prepara su segunda apertura en la capital catalana.
Lo hará en el barrio del Gòtic, en un local en el número 21 de la calle de la Canuda, donde avanzan que contará con un mostrador de casi ocho metros de largo. Según confirma el responsable de la marca en Barcelona, Rémi Vernay, la inauguración está prevista para marzo.
Local de Boulangerie Marie Blachère en el Raval Barcelona
Con ella, el grupo francés está un paso más cerca de conseguir su objetivo: abrir una veintena de boulangeries en la ciudad en los próximos cuatro años. “La idea es, en un futuro cercano, contar con presencia en todos los barrios”, señala a Metrópoli.
Mayor cadena en Francia
Barcelona es la gran apuesta del grupo francés, que ha elegido la ciudad para iniciar su expansión en España. Con esta estrategia, la compañía prueba suerte en un mercado que ya cuenta, según los últimos datos del Gremi de Restauració, con más de 400 establecimientos de la misma tipología.
Aquí, los líderes del sector son Vivari, 365 y Santagloria, que ahora deberán convivir con un nuevo –y fuerte– competidor. Marie Blachère es la segunda mayor cadena de restauración de Francia, con 850 establecimientos, solo por detrás de McDonald’s.
Pizzas, ensaladas y más
Según Vernay, la propuesta de valor de Marie Blachère se basa en la elaboración diaria en el propio establecimiento, en las recetas tradicionales y en la materia prima, que importan de Francia. “En cierto modo, abro esta tienda para mí; quiero disfrutar a diario de un producto auténtico y de calidad, a un precio razonable. Estoy convencido de que esta propuesta conectará con el público local”, expresa.
En el establecimiento se ofrecen productos dulces y salados a lo largo de todo el día: pan artesanal, bollería, pasteles, sándwiches, pizzas, ensaladas y más.
Productos del local de Boulangerie Marie Blachère en el Raval Barcelona
Barcelona, puerta de entrada
Marie Blachère abrió su primer local del país en julio del año pasado, en el número 25 de la calle del Carme, en pleno corazón de Ciutat Vella. “Una localización con elevada visibilidad y tráfico, fundamental para facilitar el posicionamiento de la marca”, destacó entonces Vernay.
Lo hizo bajo licencia de restauración, no de degustación –confirma el Gremi de Restauració a este digital–, como ocurre con otras pseudofleques que compiten de forma desleal.
La consultora inmobiliaria Laborde Marcet fue la encargada de asesorar la operación. “Cada vez son más las compañías líderes a nivel mundial que eligen Barcelona como puerta de entrada para su expansión en España”, precisa Elisabet Panisello, experta en retail, quien además destaca la buena salud del comercio barcelonés que reflejan estas operaciones.
Logo de Boulangerie Marie Blachère Barcelona
La marca, que ya tiene presencia en países como Portugal, Bélgica, Estados Unidos o Canadá, ha llegado a España con el objetivo de convertirlo en su segundo mercado más potente.
A través del modelo franquiciado, Marie Blachère baraja continuar su desarrollo en otras ciudades estratégicas como Madrid, Valencia, Málaga, Palma de Mallorca o zonas turísticas como la Costa Brava.
