No, en este caso no se trata de un ingrediente secreto que se ofrece en un local de restauración de Barcelona. El 'binado' tampoco es un elemento culinario exótico de algún país lejano. Más bien se trata de un error, uno de los muchos que, lamentablemente, se pueden ver en algunos comercios. Algunas veces no estaría nada mal hacer alguna consulta para evitar este tipo de situaciones.