Para los menos 'cocinillas', el Babaganoush es un plato típico de la cocina árabe compuesto por una pasta de puré de berenjena que suele acompañarse con pan de pita. Perfecto para utilizarlo como aperitivo o complemento junto con otros platos.
PURE DE PALABRAS nos da la clave para acercar con este plato rápido y fácil de hacer.
Ingredientes para 4 personas
· 2 berenjenas
· 1/2 diente de ajo rallado
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· Sal y pimentón picante
Elaboración
· Envolvemos las berenjenas en papel de aluminio y las cocinamos a 200ºC durante 45 minutos. Una vez asadas, retiramos la piel y con un tenedor, chafamos hasta conseguir una masa. Es importante no triturar la berenjena para poder encontrar algún trozo.
· Mezclamos las berenjenas con el ajo, la sal y el pimentón al gusto y el aceite de oliva.
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