Lo sabemos. Es cierto. Lo reconocemos. Lo más duro de independizarse es la comida. Sí, echar de menos esos menús casero de nuestros padres. Llegar a casa y que el olor llege hasta la entrada.
Sin duda esos platos de cuchara es lo que más añoramos. Por eso, PURE DE PALABRAS ha querido imitar las lentejas de casa para que empecéis a practicar estas vacaciones.
Ingredientes:
· 1 bote grande de LENTEJAS cocidas
· 1 butifarra
· 1/2 chorizo picante
· 2 hojas de laurel
· 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
· 1 cucharada de salsa de tomate casera
· Piparras (guindillas encurtidas)
Elaboración:
· Salteamos, en una cucharada de aceite de oliva, la butifarra y el chorizo cortados a tacos y previamente salpimentados. Desmigamos la pastilla de caldo y añadimos las lentejas, medio vaso de agua, el laurel y la salsa de tomate. Dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos. 5 minutos antes de servir, cocer a fuego fuerte para reducir el caldo.
· Decoramos con las piparras picadas. Le dará a nuestro plato un toque ácido y picante muy bueno.
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