Tartaletas de Steak Tartar

Tartaletas de Steak Tartar

Gastro

Steak Tartar en 4 pasos y 5 minutos

2 abril, 2018 02:02

Amantes del Steak Tartar, hoy es vuestro día. PURE DE PALABRAS os deja las claves para triunfar con un Steak Tartar en 4 simples pasos que no te llevarán más de 5 minutos. 

 

Ingredientes:

· 12 tartaletas

  • 200 g de ternera picada

  • Salsa para marinar la carne:

    • 1 huevo cocido y picado

    • 1 huevo

    • 1 cucharadita de salsa mostaza en grano

    • 1/2 cucharadita de alcaparras picadas

    • 1/2 cebolla morada picada

    • 1/2 cucharada de aceite de oliva

    • 2 pizcas sal

    • 1 cucharadita de café de pimienta negra

Elaboración:

· Batimos el huevo y le añadimos todos los ingredientes picados, la sal, la pimienta y la mostaza.

· Añadimos la carne picada, el aceite de oliva y mezclamos con cuidado no chafar la carne.

· Dejamos reposar la carne junto a su salsa durante 25 minutos en la nevera.

· Rellenamos las tartaletas y servimos.