Tres bares de Barcelona, entre los mejores del mundo. La lista The World's 50 Best Bars 2021 ha seleccionado a la coctelería Paradiso, el Two Schmucks y el Sips como los establecimientos mejor valorados.
El local Paradiso, ubicado en la calle de Rere Palau número 4, sube al podio en tercera posición justo por detrás de los londinenses Connaught y Tayer + Elementary. El negocio Two Schmucks, ubicado en el número 52 de la calle Joaquín Costa, ocupa la 11º posición de la clasificación y el Sips, que ha subido la persiana este año, se cuela en el número 37 de la lista.
BAR CLANDESTINO
El Paradiso recrea la experiencia de un bar clandestino escondido en el barrio del Born. El local cuenta con una sala oculta, un laboratorio para crear cócteles y una larga carta con decenas de bebidas. En el negocio trabajan una veintena de personas y los bartenders tienen más de cinco años de experiencia.
Interior del bar Paradiso de Barcelona
CÓCTELES DE AUTOR EN EL RAVAL
El establecimiento nació como un bar-coctelería en el Raval. A día de hoy ocupa el número 11 de la lista de los 50 mejores bares del mundo y es popularmente conocido por su oferta de desayunos y brunch. En Two Schmucks apuestan por los cócteles de autor y preparan versiones vegetarianas y veganas de decenas de platos.
Bar-coctelería TwoSchmucks de Barcelona
‘DRINKERY HOUSE’
El Sips abrió sus puertas este 2021 de la mano de Marc Álvarezz y Simone Caporale, dos expertos en cócteles a nivel mundial. Los bartenders se unieron a mediados de este año para crear un drinkery house en el número 108 de la calle Muntaner de Barcelona. El objetivo de los empresarios para por apostar por toda clase de bebidas, desde una copa de vino hasta el cóctel más sofisticado.
Interior del Sips Cocktail Bar de la calle Muntaner de Barcelona