Xavier Pellicer, el restaurante barcelonés que lleva por nombre el de su chef ejecutivo, se ha alzado con Dos Soles de la Guía Repsol que evidencian el talento de su gastronomía. Así se ha comunicado este lunes, 28 de febrero, tras la gala de entrega realizada en San Sebastián.
Interior del restaurante barcelonés 'Xavier Pellicer' / XAVIER PELLICER
El cenador, ubicado en L'Eixample y reconocido por su healthy kitchen donde abundan los vegetales, forma parte así de los 12 nuevos Dos Soles que se han anunciado. En la lista destacan Arrea! (Araba), Bodega Katxiña (Gipuzkoa), Cancook (Zaragoza), Estimar (Madrid), Ikaro (La Rioja), Kaleja (Málaga), La Biblioteca (Navarra), Odiseo (Murcia), Pablo (León), Raúl Resino (Castellón) y Tula (Alicante).
TALENTO CULINARIO
Entre los 83 nuevos Un Sol figuran Mas Marroch, el restaurante de los hermanos Roca en Vilablareix (Girona), y AQ, en Tarragona. Gracias a estos distintivos, Cataluña congrega un total de 99 restaurantes reconocidos por la Guía Repsol: diez con Tres Soles, de los cuales siete están en Barcelona y tres en Girona; 23 con Dos Soles y 66 con Un Sol.
Otro de los salones del restaurante barcelonés 'Xavier Pellicer' / XAVIER PELLICER