Si algo define la ciudad de Barcelona es su gastronomía. A través del producto local, la capital catalana cautiva a barceloneses y extranjeros, con propuestas únicas que mantienen viva la llama de la comida tradicional catalana. En el corazón de Barcelona, en pleno barrio del Born, un nuevo mercado gastronómico abre sus puertas para sorprender a través de 14 propuestas culinarias diferentes, todas con un fuerte sello barcelonés.
El lugar ha sido bautizado como ‘Born 14’ por tres motivos: el número de locales que alberga, porque se ha habilitado en el interior de un antiguo palacio del siglo XIV y porque se inaugura este jueves, 14 de diciembre. Los conceptos gastronómicos –independientes entre ellos pero en un mismo espacio– están centrados en la restauración local, con variadas propuestas gastronómicas como arroces, embutidos, carnes, tapas, ensaladas, pizzas y postres.
Arroces del restaurante El Xiringo, en el nuevo mercado gastronómico ‘Born 14’
EL ESPACIO
El mercado, de 700 metros cuadrados, ha “recuperado” un antiguo palacio del siglo XIV, enclavado en la confluencia de las calles Flassaders y Sabateret. Los más de 300 comensales para los que hay capacidad podrán disfrutar de la gastronomía de la ciudad en un entorno inmejorable. Estará abierto todos los días del año de 10:00 de la mañana a 00:00 horas de la noche.
LAS 14 PROPUESTAS
Cada local propone una experiencia diferente, pero con un mismo denominador común: la gastronomía de Barcelona con un toque internacional. Los 14 establecimientos que dan vida al mercado se reparten de la siguiente manera: 10 propuestas gastronómicas entre las que se encuentran Subirats, Bikineria, Vermuteria de la Princesa, El Xiringo, Pampa Barbacoa, Pimpam Pizza, Viking Box, Mango Poké, Bungr y Pecado Fish Food.
Restaurante Viking Box en el mercado gastronómico ‘Born 14’
El toque dulce llega de la mano de Christian Escribà, uno de los pasteleros más reconocidos de Barcelona. El mercado también dedica un espacio a los cócteles de autor, a cargo de Bonavida, una de las coctelerías más emblemáticas de la ciudad. En Carrito Born 14 se expondrán los productos típicos de cada temporada para ofrecer una oferta gastronómica en rotación. Por último, pero no menos importante, estará Bombón 14, un espacio único para eventos corporativos.