Regresa el festival ‘Taste-It’ a Barcelona, un recorrido gastronómico por la comida callejera más auténtica de Italia. El próximo sábado, 25 de mayo, 14 restaurantes italianos de la ciudad ofrecerán recetas regionales, platos inéditos y una muestra de las tendencias de la comida popular italiana, todo ello en un formato street food.
No faltará la pasta, la pizza, los fritos, las piadinas y mucho menos los helados artesanales ni los dulces típicos. En un solo día, el visitante podrá disfrutar de más de 20 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia. Todo ello, en el Port de Barcelona y de acceso gratuito.
Gastronomía callejera italiana
‘Taste-It’ busca acercar la tradición del recetario regional italiano a los amantes de la gastronomía de Italia desde un enfoque de autenticidad, origen y pedagogía. En esta sexta edición, la comida sigue siendo la auténtica protagonista, dando visibilidad también a otras manifestaciones culturales made in Italy, como la música o el teatro.
Plato de pasta de una edición anterior del festival ‘Taste-It’ en Barcelona
En la ubicación, en la Terminal Grimaldi, hay otro guiño a lo italiano: un entorno que el día 25 de mayo estará preparado para disfrutar de las actuaciones repartidas a lo largo de espacio, así como con carpas y zonas de degustación en mesas y sillas cubiertas para disfrutar de la variada oferta de restauración, cuyos platos oscilan entre los seis y los nueve euros.
Restaurantes participantes
Los participantes en el street food son Le Cucine Mandarosso, con Tonnarelli con queso y pimienta y Fusillo avellinese a la Antonella; Bella Italia, con pizza frita; Can Sardi, con Panino con pulpo Allada y “Panada” Oschirese; Menudo Ba-bar, con un bocadillo con albóndigas en salsa de tomate y Montanara; OíMá, con los bocadillos de productos premium italianos; La Bottega, con un Arancino con ragù otro de mantequilla; Radici, con una pasta con aceite EVO, ajo negro y guindilla y los ravioli de carne con parmesano y fondue de Zola con remolacha; Amore Mio, con dos sabrosas propuestas de bocadillo, el Tenerezza (con porchetta, queso scamorza ahumado, rúcula y vinagre balsámico) y el Fascino (con salame finocchiona, setas, queso Primo Sale y paté de aceitunas negras); Algrano Bistro, con unos Paccheri piccanti con salsa de tomate, nduja y burrata ahumada y Ravioli del plin de espinacas y queso ricotta con salsa de parmesano y trufa fresca de verano; Bocca di Bonifacio, con Vitello Tonnato y Pasta in Forma; Ostaia, con la focaccia de Liguria.
Plato de pasta de una edición anterior del festival ‘Taste-It’ en Barcelona
El elenco lo redondea la pizza de Una Pizza Food Truck. Los helados serán de DelaCrem y los dulces típicos italianos, de La Pasticceria di Gràcia. Incluso el café será italiano, servido por la casa tostadora preferida de los napoletanos, Caffè Vesuvio.
Street food, talleres y música
La música y las artes escénicas estarán presentes en ‘Taste-It’ bajo la dirección artística de la Compagnia Teatrale Italiana di Barcellona. No faltarán las actuaciones musicales de diversos DJs, hits de los 80 a los 00’s y música en vivo con el folk calabrese y la pizzica de Maria Teresa Lonetti and band, además de la samba italo-brasileña de Samba Quintal Delas, que animarán al baile para redondear un día “alla italiana”.
DJ pinchando música en una edición anterior del festival ‘Taste-It’ en Barcelona
Quienes quieran profundizar en los secretos de la cocina italiana podrán apuntarse a los talleres que tendrán lugar durante todo el día. Davide Spada de Pasta Spada, junto a Smeg, desvelará los trucos prácticos de elaboración de la pasta fresca (de 17:00 a 18:30 horas), CBG ofrecerá cocina en directo (de 12:00 a 13:30 horas) y la oportunidad de descubrir delicatessen como la porchetta con “salsa tonnata” o la espectacular pasta corta terminada dentro de un provolone de 25 kgs, con un babà como postre y De Cecco, junto al restaurante Raffaelli, mostrará las más sabrosas recetas para disfrutar de la pasta italiana de calidad (de 14:30 a 16:00 horas).