El restaurante Salamanca, ubicado en el corazón de la Barceloneta, es un verdadero icono de la gastronomía barcelonesa. Fundado en 1969 por Silvestre Sánchez, quien adquirió el entonces bar "Can Rosith", el establecimiento ha sabido mantener su esencia y tradición a lo largo de los años, convirtiéndose en un lugar de referencia tanto para vecinos como para turistas.
El pasado octubre, el Restaurante Salamanca tuvo el honor de recibir a Lamine Yamal, joven promesa del fútbol y orgullo de Barcelona. La visita de Yamal no solo fue un reconocimiento a la calidad y tradición del restaurante, sino también un reflejo de cómo el Salamanca sigue siendo relevante y querido por las nuevas generaciones. La presencia de Yamal en el restaurante atrajo la atención de muchos aficionados y destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones gastronómicas de la ciudad.
Un restaurante con Historia
La historia del establecimiento es una de perseverancia y esfuerzo. Los inicios no fueron fáciles para Silvestre, quien, con el apoyo incondicional de su familia, especialmente de su esposa Lorenza González y su hermano Modesto Sánchez, decidió reformar el antiguo local. El desafío de conseguir financiación, comprar mercancías y pagar a los proveedores fue grande, pero el entusiasmo y las ganas de trabajar de toda la familia Sánchez prevalecieron. Así, tras concluir las reformas iniciales, el bar "Can Rosith" pasó a llamarse Restaurante Salamanca, en homenaje a la tierra de origen de Silvestre.
Silvestre, junto a una bandeja de pescado | SALAMANCA 24 HORAS
El éxito del restaurante no solo se debe a su historia de esfuerzo y dedicación, sino también a la calidad de su oferta gastronómica. El Salamanca es conocido por sus platos increíbles, como la famosa mariscada imperial, la parrillada olímpica y la vieira gallega gratinada con parmesano y jamón. Estos platos han deleitado a generaciones de comensales y han convertido al restaurante en una parada obligatoria para aquellos que buscan disfrutar de la auténtica cocina mediterránea.
Cómo llegar y cuándo
Ubicado en la calle de Pepe Rubianes número 34, el Restaurante Salamanca abre sus puertas todos los días de 12:00 a 00:00 horas. Su ambiente acogedor y familiar, junto con su excelente servicio, hacen que cada visita sea una experiencia memorable. Es un lugar donde se respira tradición y donde cada detalle está cuidado al máximo para ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica única.
Para aquellos que aún no lo conocen, una visita al Restaurante Salamanca es una oportunidad para disfrutar de la auténtica cocina mediterránea en un entorno que respira historia y tradición. Y para los que ya lo conocen, siempre es buen momento para volver y redescubrir los sabores que han hecho del Salamanca un clásico de toda la vida en Barcelona.
Lamine Yamal en el restaurante Salamanca de Barcelona
Los mejores platos del Salamanca
Como buen lugar castizo, su fuerte es el marisco y el jamón, por lo que no faltarán estos platos en su lista de recomendaciones de Silvestre (Silvestre's recommendations, para los amigos turistas).
Un plato de percebes | CANVA
Además de la archiconocida paella y el mencionado plato de jamón Extra "bellota" de Guijuelo, nosotros nos decantaríamos, por ser un plato que no suele encontrarse en muchos sitios, los percebes gallegos o el impresionante pulpo a la gallesga; que como sabrán quienes lo hayan probado, cuando está bien hecho es el mejor plato del mundo. ¡Que aproveche!