En pleno barrio Gòtic, entre las callejuelas cargadas de historia, se encuentra el Bar La Plata, un pequeño refugio donde la esencia de la gastronomía catalana se vive sin artificios. No hay cartas interminables ni técnicas de vanguardia; lo que define a este rincón es la autenticidad y una tradición que ha sabido mantenerse intacta a lo largo de los años.
Uno de sus más fieles admiradores es Ferran Adrià, el célebre chef de El Bulli, quien no ha dudado en alabar el encanto único de este lugar: "Los grandes momentos que he pasado en La Plata son increíbles. En el mundo hay muchísimos sitios para comer bien, pero siempre me acuerdo de La Plata porque es un sitio mágico. Hay pocos sitios como este", confesó Adrià.
Ideal para un aperitivo
Y es que este bar no necesita más de cuatro tapas para conquistar a sus comensales. Su carta, tan breve como efectiva, incluye pescadito frito, pinchos de anchoa, butifarra y una ensalada de tomate con cebolla y aceitunas. La propuesta no podría ser más sencilla, pero ideal para disfrutar de un buen aperitivo.
Un clásico que nunca pasa de moda
Las anchoas de La Plata son uno de esos bocados que atrapan desde el primer momento. Jugosas, marinadas con ese toque justo de vinagre y servidas sobre una rebanada de pan crujiente, estas anchoas son un homenaje a la tradición mediterránea. Acompañadas de una copa de vino local, cada bocado se convierte en un pequeño lujo cotidiano.
Las anchoas de La Plata
La butifarra, por su parte, es la otra gran protagonista del menú. Preparada con carne de cerdo de alta calidad y especias selectas, esta salchicha catalana es un deleite tanto a la parrilla como a la plancha, capaz de satisfacer hasta a los más exigentes.
Una tapa de botifarra en una imagen de archivo
En La Plata, la filosofía es clara: calidad sobre cantidad, tradición sobre moda. Cada tapa, simple en apariencia, es el resultado de años de experiencia y de un amor inquebrantable por la buena cocina. En un mundo donde lo efímero suele dominar, este pequeño bar demuestra que la grandeza puede residir en lo más simple, y que la verdadera excelencia no necesita adornos, solo autenticidad.
Ubicación y horario
El bar se encuentra en pleno centro de Barcelona, en la calle Mercè 28. El horario de apertura es de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 23:00 horas de lunes a sábados.