En pleno centro de Barcelona, resiste un bar por el que parece que no ha pasado el tiempo. Se trata del Bar La Plata, un mítico en el corazón del Gòtic donde la esencia de la gastronomía catalana se mantiene sin artificios desde 1945.
Su excelencia se demuestra con su fiel público, entre el que está el célebre chef de El Bulli Ferran Adrià, que alaba el encanto único del local: "Los grandes momentos que he pasado en La Plata son increíbles. En el mundo hay muchísimos sitios para comer bien, pero siempre me acuerdo de La Plata porque es un sitio mágico. Hay pocos sitios como este", confesó Adrià.
¿Su secreto? Alejarse de las ideas modernas o las cartas interminables y centrarse en la tradición y la calidad de sus platos.
Solo cuatro tapas
De hecho, el bar destaca por tener únicamente cuatro tapas para conquistar a sus comensales. Su carta, tan breve como efectiva, incluye pescadito frito, pinchos de anchoa, butifarra y una ensalada de tomate con cebolla y aceitunas. La propuesta no podría ser más sencilla, pero ideal para disfrutar de un buen aperitivo.
Clásicos que nunca pasan de moda
Las anchoas de La Plata son uno de esos bocados que atrapan desde el primer momento. Jugosas, marinadas con ese toque justo de vinagre y servidas sobre una rebanada de pan crujiente, estas anchoas son un homenaje a la tradición mediterránea.
Las anchoas de La Plata
Quien ha ido a La Plata destaca la butifarra como un "pilar" de la carta. Preparada con carne de cerdo de alta calidad y especias selectas, esta salchicha catalana es un manjar para los paladares más exigentes.
Una tapa de botifarra en una imagen de archivo
Ubicación y horario
El bar se encuentra en la calle Mercè 28. El horario de apertura es de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 23:00 horas de lunes a sábados.