Colas en la horchatería Sirvent de Barcelona
La horchatería familiar con casi 100 años de historia que arrasa en Barcelona: forma colas cuando llega la primavera
Fundado en 1928, este establecimiento familiar ha mantenido viva la tradición de la horchata artesanal en la capital catalana
Aunque Alboraya es conocida como la cuna de la horchata, en Barcelona existe una horchatería que rivaliza con las mejores: Horchatería Sirvent.
Fundado en 1928 por D. Tomás Sirvent Planelles, maestro turronero de Jijona, este establecimiento familiar ha mantenido viva la tradición de la horchata artesanal en la capital catalana.
La horchatería más famosa de Barcelona que todos los vecinos visitan cuando llega la primavera: casi 100 años de historia
Horchata de chufa
Ubicada en la calle Parlament, 56, en el Eixample, Sirvent ofrece una horchata de chufa elaborada sin artificios, siguiendo una receta tradicional que ha conquistado a generaciones de barceloneses y visitantes.
Durante la temporada estival, es común ver colas frente a la horchatería, evidenciando su popularidad y la calidad de sus productos.
Helados artesanales
Además de la horchata, Sirvent diversifica su oferta con helados artesanales, granizados y turrones elaborados en su propia fábrica en Jijona.
Estos productos reflejan el legado y la dedicación de la familia Sirvent en el mundo de la repostería y la heladería.
Cuarta generación
Actualmente, la cuarta generación de la familia, liderada por Ivonne Sirvent, su esposo José Antonio Mullor y su hijo Didac Mullor Sirvent, continúa al mando del negocio.
Bajo su dirección, han logrado modernizar el local y adaptarse a las nuevas tecnologías, como la venta online, sin perder la esencia que ha caracterizado a la horchatería desde sus inicios.
Horchata con 'fartons' artesanales de la horchatería Sirvent 1926 / INSTAGRAM
Precio asequible
La clientela destaca la calidad de la horchata y la mayoría coincide en que la horchata de Sirvent es insuperable. La espera en la cola vale la pena por la excelencia de sus productos, que rondan los cinco euros.
Si se visita Barcelona durante los meses cálidos, una parada en la Horchatería Sirvent es imprescindible para disfrutar de una bebida tradicional en un ambiente con casi un siglo de historia.
