Montaje de Rosalía con su comida favorita de fondo
Adiós a la comida tradicional catalana, esta es la nueva obsesión de Rosalía: "Es mi plato predilecto con diferencia"
La artista catalana sorprende al confesar en redes sociales que su comida favorita es un plato africano lleno de historia y sabor
No es Botafumeiro, este es el restaurante favorito de Pau Gasol y es ideal para disfrutar de una "noche mágica"
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La artista catalana Rosalía Vila, conocida mundialmente como Rosalía, ha sorprendido a sus fans con una confesión culinaria inesperada.
Su plato favorito no es catalán ni español, sino africano. Se trata del fufu con sopa de egusi, una combinación tradicional de África Occidental.
En un video en redes sociales, la cantante lo dijo con entusiasmo: “Es mi plato predilecto con diferencia”, mientras sostenía una generosa porción lista para degustar.
¿Qué es el fufu y por qué cautiva tanto?
El fufu es un alimento básico en países como Ghana, Nigeria y Costa de Marfil. Se elabora hirviendo tubérculos como el ñame, la yuca o el plátano verde, que luego se machacan hasta obtener una masa suave y elástica.
![Fotomontaje del actor Àlex Monner con su restaurante favorito de fondo](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2025\/07\/18\/gastro\/1003742675052_14892940_320x180.jpg"])
Aunque su sabor es neutro, es ideal para acompañar caldos y sopas, actuando como un sustituto del pan o el arroz.
La textura que conquista paladares
Lo que enamora del fufu es su textura reconfortante, perfecta para mojar en salsas intensas.
Al probarlo, muchos descubren que no solo es saciante, sino también una experiencia gastronómica diferente.
Fufú con sopa de guiso en un imagen de archivo
Para Rosalía, representa un viaje cultural a través del paladar, explorando sabores que trascienden fronteras.
La sopa de egusi: el complemento perfecto
El fufu se disfruta mejor con la sopa de egusi, un plato típico de Nigeria y extendido por África Occidental.
Esta sopa se prepara con semillas de melón o calabaza trituradas, que le dan una consistencia cremosa y rica en proteínas. A ella se añaden verduras de hoja verde, cebolla, aceite de palma, y, en ocasiones, carne, pescado o mariscos.
Un contraste irresistible
El resultado es un caldo denso y sabroso que combina a la perfección con la suavidad del fufu.
Ese equilibrio entre lo neutro y lo intenso es lo que cautivó a Rosalía, convirtiéndose en su manjar favorito. Así, la artista demuestra que la gastronomía africana tiene un encanto difícil de resistir.
Una artista cosmopolita también en la mesa
A sus 32 años, Rosalía es una de las artistas más influyentes de la música actual.
En discos como El Mal Querer y Motomami ha mostrado una apertura cultural única, fusionando flamenco, reguetón, trap y electrónica.
Captura de pantalla de la historia de redes sociales de Rosalía
Esa misma curiosidad se refleja en su mesa, al elegir un plato africano como su predilecto.
Una forma de viajar sin salir del plato
Para ella, el fufu con egusi no solo es comida, sino una conexión con otras culturas.Cada bocado representa historia, tradición y sabor.
Es la prueba de que Rosalía no teme explorar lo desconocido, tanto en la música como en la gastronomía.
¿Dónde probar el plato favorito de Rosalía en España?
Si te ha picado la curiosidad, puedes disfrutar de esta delicia en restaurantes africanos de Barcelona, Madrid o Valencia.
Estos locales suelen ofrecer versiones auténticas con ingredientes traídos directamente de África.
Otra opción es preparar una versión casera, sustituyendo las semillas de egusi por calabaza triturada y usando yuca o plátano macho para el fufu.
Explora más sabores africanos
Además del fufu, puedes probar platos como el jollof rice (arroz especiado), el suya (brochetas de carne marinada) o el maafe (estofado de maní).
Jollof Rice en imagen de archivo
Todos comparten una explosión de especias y tradición. Es una forma deliciosa de abrir la mente y el paladar a otras culturas.
Más que un plato, una experiencia cultural
Rosalía demuestra que la música y la gastronomía tienen algo en común: unen culturas y rompen barreras.
Probar el fufu con sopa de egusi es una forma de viajar sin moverte de la mesa, tal como lo hace ella con cada bocado.
