Un comensal que visitó Leña Barcelona, el restaurante del reconocido chef Dani García en el hotel Grand Hyatt, ha compartido en una reseña su experiencia gastronómica.
Pese a acudir con “expectativas muy altas”, asegura que salió “decepcionado y sin ganas de volver”, tras pagar más de 70 euros por la cena.
Una experiencia marcada por la decepción
Según relata en su opinión, lo único que salvaría de la noche fue el servicio, al que califica de “estupendo” y “muy amable”. Sin embargo, la crítica hacia los platos fue contundente.
El cliente explica que el tartar estaba demasiado aliñado y que las tostadas que lo acompañaban llegaban “muy quemadas por la parte de abajo”, lo que hacía que el bocado resultara desagradable.
Imagen de archivo del restaurante Leña
Tampoco quedó satisfecho con la carne madurada, de la que señaló que estaba “correcta”, pero que la presentación “dejaba mucho que desear”: “El plato se veía feo porque estaba lleno del líquido que suelta”.
Platos que no convencen
La reseña continúa con una valoración tibia de otras propuestas de la carta. Las croquetas de butifarra del perol, a juicio del comensal, eran “sin más”, mientras que el aguacate a la brasa, uno de los iconos de Dani García, fue descrito como “rico, pero tampoco espectacular”.
El único momento destacado de la velada llegó con el postre, al que calificó como “brutal” por su sabor y una presentación original en una caja de rosas negras.
Leña, la apuesta barcelonesa de Dani García
El restaurante Leña, abierto en 2023 en Barcelona, forma parte del grupo internacional de Dani García, que cuenta con locales en ciudades como Madrid, Dubái o Nueva York.
Imagen de archivo del restaurante Leña
Su propuesta gira en torno a la brasa de autor, con guiños a la cocina catalana como canelones, croquetas de butifarra o espardenyes, además de platos ya icónicos como el aguacate a la brasa o el yakitori de pollo.
Ubicado en el lujoso hotel Grand Hyatt, en la plaza Pius XII, el espacio combina interiorismo sofisticado con una oferta gastronómica que el chef define como “comfort food de lujo”.
E medio del éxito internacional
Pese a las ambiciones de Dani García y la buena acogida que sus restaurantes suelen tener, no todas las experiencias resultan memorables para los clientes.
En este caso, el comensal concluye tajante:
“La experiencia no ha sido como esperábamos. Íbamos con las expectativas muy altas y salimos decepcionados. No pienso volver”.
Este tipo de reseñas reflejan el desafío de la alta cocina más accesible: mantener un estándar de calidad constante en un proyecto que busca democratizar el lujo gastronómico sin perder la esencia de la excelencia culinaria.