Damm Lemon (Estrella Damm) ha celebrado su primera edición del concurso La mejor tapa de chiringuito y ha ganado el Nómada Beach de Sitges con su calamar al carbón.
El concurso, que se ha celebrado en la Antigua Fábrica Estrella Damm, tenía la intención de premiar a la mejor tapa de la costa catalana. En el acontecimiento, conducido por la periodista y comunicadora gastronómica Carme Gasull, se ha premiado a Patricio Aguirre, chef del chiringuito ganador.
LOCALES A PIE DE PLAYA
El pasado mes de julio, la clara mediterránea de Damm abrió la convocatoria del concurso para que los locales a pie de playa de Catalunya que ofrecieran Damm Lemon en sus cartas presentaran su tapa más característica.
La cervecera también contó con la participación de sus consumidores durante el proceso de selección, que pudieron votar por sus tapas preferidas en la página web del concurso.
TREINTA CHIRINGUITOS
En total, unos treinta chiringuitos se sumaron a la iniciativa, de los cuales cinco de ellos se convirtieron en finalistas del concurso gracias a los más de 1.900 votos del público.
Patricio Aguirre (Nómada Beach), ganador del concurso / ESTRELLA DAMM
TAPA GANADORA
Aguirre ha sido galardonado con un cheque de 1.000 euros, un fin de semana en Ibiza y una experiencia gastronómica en un chiringuito.
Su tapa ganadora, el calamar al carbón, se trata de un plato con calamar, romesco, tomate de la huerta y alioli negro.
'Pops' de camembert del chiringuito de Castelldefels / ESTRELLA DAMM
OTRAS TAPAS FINALISTAS
Las otras cuatro tapas finalistas han sido los mejillones de roca a la plancha del Xiringuito Cala Montjoi (Roses), los pops de camembert del Chiringuito Chalito (Castelldefels), el twister de langostino y calamar del Chiringuito Ibiza (Vilanova i la Geltrú) y los boquerones en vinagre del Bar d'Amunt (Colera).
PREPARACIÓN EN DIRECTO
Para decidir cuál es la mejor tapa de chiringuito de Catalunya, los cinco establecimientos finalistas han tenido que preparar su tapa en directo en la final del concurso.
El jurado profesional encargado de determinar la tapa ganadora ha estado formado por el periodista gastronómico Ferran Imedio, Carlota Claver, chef y propietaria del restaurante La Gormanda y Albert Forges, maestro cervecero de Damm.