Alumnos en un comedor escolar / AJ BCN
Terrassa 'premia' con una prórroga a la empresa de los comedores escolares expedientada por servir raciones "escasas"
El consistorio ha confirmado, ante las preguntas del regidor socialista Carlos Lázaro, que la prórroga pasará por la Junta de Gobierno este viernes, mientras se redactan los pliegos para una nueva licitación
El Ayuntamiento de Terrassa mantendrá el servicio de comedor escolar en manos de la empresa expedientada Mediterránea de Cátering SLU de cara al próximo curso, a pesar de acumular graves deficiencias en la alimentación de los alumnos y en el mantenimiento de las instalaciones.
Durante la Comisión Informativa de Promoción Económica y Educación celebrada este miércoles, 20 de mayo, el equipo de gobierno del alcalde Jordi Ballart ha confirmado la decisión de prorrogar el contrato actual pese a los incumplimientos que motivaron la apertura de un expediente por parte de los servicios municipales.
La presión sobre el servicio alcanzó un punto de inflexión a principios de año, cuando el malestar de las familias y la mala calidad de la comida obligaron al Ayuntamiento a tomar medidas formales.
Las reiteradas denuncias por raciones insuficientes, junto con los continuos problemas reportados en el mantenimiento de las cocinas, desembocaron finalmente en un expediente informativo de actuaciones previas ante la acumulación de evidencias recogidas por los técnicos municipales.
Mesas de un comedor escolar / EUROPA PRESS
Se trabaja en una nueva licitación
A preguntas del regidor del PSC, Carlos Lázaro, el gobierno local ha detallado que esta prórroga está prevista para su aprobación en la Junta de Gobierno de este próximo viernes, 22 de mayo.
El objetivo es notificar oficialmente la decisión a la compañía antes del 30 de junio para asegurar que las escuelas dispongan de servicio a la vuelta de las vacaciones.
Paralelamente, el consistorio ha asegurado que ya se encuentra trabajando en las fases iniciales de una nueva licitación, elaborando los estudios de viabilidad y revisando los pliegos técnicos para adjudicar el servicio a una nueva concesionaria en el futuro.
Esta no es la primera vez que el consistorio egarense tiene que exigir soluciones a Mediterránea de Cátering SLU.
Ya en octubre de 2023, la administración local dio un ultimátum de 15 días a la empresa concesionaria para que cumpliera estrictamente con todos los requisitos firmados en el contrato, lanzando una advertencia previa al inicio de un proceso sancionador.
Sala de un comedor de una escuela infantil
En aquel momento, la medida se tomó tras acumular numerosas críticas por parte de las familias, las direcciones de los centros educativos y las propias trabajadoras.
Raciones escasas y falta de proteína
El informe del Servicio de Educación municipal detalla deficiencias severas y reiteradas en la comida. En algunas visitas, los técnicos comprobaron que se servían raciones "claramente inferiores al gramaje mínimo y a las necesidades de los menores".
Las inspecciones municipales y las quejas de las familias también constataron una escasez de proteína animal y la falta sistemática de ingredientes básicos en las recetas.
La situación llegó a su punto crítico el 9 de marzo de 2026, cuando un incidente generalizado con la cantidad de butifarra al horno dejó a varios centros sin comida suficiente, forzando a cambiar los menús sobre la marcha debido a que la empresa no aplicó ningún plan de contingencia, tal como estipulan las condiciones del contrato.
En otras ocasiones, relata el informe, el ahorro en materia prima ha sido drástico, documentándose raciones de garbanzos donde los alumnos recibieron apenas 9 o 15 gramos de huevo duro por persona, muy lejos de los 60 gramos que marca el propio recetario de la empresa.
Instalaciones precarias
El estado de las cocinas y la gestión de Mediterránea de Cátering SLU tampoco escapan a las críticas del expediente municipal.
Un niño sostiene un lápiz en el aula de un colegio / EP
El informe refleja un mantenimiento deficiente de las instalaciones, ilustrado por casos donde un fregadero atascado tardó más de cuatro meses en ser reparado o donde el personal de un colegio tuvo que sujetar la puerta de un lavavajillas averiado con un mango de escoba durante meses ante la falta de soluciones.
Los inspectores también han registrado rejillas de neveras oxidadas y una escasez de utensilios tan pronunciada que impidió a un centro servir tortillas durante meses por falta de sartenes, teniendo que ofrecer huevos revueltos en su lugar.
A este precario escenario se suma la opacidad administrativa de la concesionaria, que ha incumplido su obligación de entregar mensualmente los albaranes que demuestran la compra de productos ecológicos y de proximidad prometidos en su oferta, limitándose además a presentar únicamente los listados de asistencia del primer trimestre del curso.
