Exterior del restaurante 'La Font' de Sant Adrià
Cierra el popular restaurante 'La Font' de Sant Adrià de Besòs: "He creado un hogar para toda la ciudad"
Cristóbal Ferre, el propietario del negocio desde hace casi 10 años, ha decidido pasar de manos el local
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La persiana del restaurante 'La Font' de la plaza de la Vila de Sant Adrià de Besòs ha bajado para siempre. O, al menos, lo ha hecho bajo la dirección de Cristóbal Ferre, un incansable hostelero de la ciudad que ha decidido vender el negocio que levantó hace ya ocho años.
La despedida de la también pizzería se celebró esta semana por todo lo alto. Un DJ pinchó música durante horas y centenares de personas se acercaron al local para despedirse de un negocio que ha sido hogar para los vecinos adrianenses durante casi una década.
Exterior del restaurante 'La Font' de Sant Adrià
"Me voy feliz"
En conversación con Metrópoli, Cristóbal solo ha tenido palabras de agradecimiento hacia toda su clientela: "He creado un hogar y el cariño y el amor de la gente es mi recompensa. Me voy feliz", ha asegurado el ya ex propietario, de 42 años.
No era el primer restaurante que Ferre sacaba adelante. El anterior restaurante, con el mismo nombre, que dirigió en la calle de Velázquez también destacaba por la calidad de su comida y por el excepcional servicio. También por sus tartas de queso: "Vendíamos 15 semanales", ha detallado, orgulloso.
Comida del restaurante 'La Font' de Sant Adrià
Cierre del local
Sin embargo, toda historia que empieza también debe terminar. Y aunque Cristóbal reconoce que, de ser por él, habría aguantado unos años más al frente de 'La Font', admite que el camino recorrido no ha sido fácil.
El hostelero no se ha sentido del todo apoyado por el gobierno municipal de Filo Cañete. Algunas sanciones a su parecer "injustas" o el poco respaldo a un negocio local terminaron "haciendo mella".
Por no hablar del eterno problema del agua estancada en la terraza del local por la fuente ubicada justo al lado. "Llevo años pidiendo una solución y veo que va a llegar cuando yo ya no esté", ha lamentado Cristóbal.
Incansable guerrero
El papel de Cristóbal Ferre durante todos estos años también ha destacado por su férrea defensa de la hostelería adrianense. Fue él el que lideró la protesta de numerosos bares y restaurantes porque el gobierno municipal no les autorizó, en 2023, habilitar una barra en el exterior de los locales durante la Festa Major, en septiembre.
Finalmente, el consistorio cedió y los negocios pudieron tener barra durante la noche de la mítica Ruta del Quinto.
Comida del restaurante 'La Font' de Sant Adrià
Venta del restaurante
Sea como fuere, el también vecino de Sant Adrià prefiere quedarse con los buenos recuerdos. "Nunca olvidaré lo que este restaurante ha sido para mí. Ahora que te vas no sé qué voy a hacer los viernes ni cuál va a ser mi sitio seguro si pasara algo". Son algunas de las emotivas frases que le dedicaron sus clientes el día de la despedida, apuntadas en un libro que Cristóbal ya atesora como un tesoro.
En declaraciones a este medio ha explicado que al frente del negocio se pondrá una familia de origen chino que "espera", siga su estela. Pero ya no será 'La Font'.
