La Guardia Civil ha detenido este lunes a 15 personas e investiga a otras 13 en Barcelona por comercializar carne de caballo sin la documentación necesaria para el consumo humano.
Los sospechosos falsificaron entre 2015 y 2018 pasaportes equinos para clasificar fraudulentamente el tipo de carne como apta para el consumo humano, una operativa que los investigadores consideran que consistió en blanquear a los animales junto a un entramado con presunta implicación de un matadero, explotaciones ganaderas, tratantes de ganado y veterinarios.
300 CABALLOS SACRIFICADOS
La investigación arrancó en 2018 al detectarse errores de trazabilidad de la carne, que fue retirada del mercado, y, tras inspeccionar más de 10.000 caballos en mataderos y explotaciones ganaderas de la provincia de Barcelona, los agentes hallaron 300 caballos ya sacrificados que incumplían la normativa de consumo, según ha informado la policía en un comunicado.
Documentación "no apta" de la Guardia Civil
En la operación, realizada por guardias civiles del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona), en colaboración con las Conselleries de Salud y Agricultura de la Generalitat, también se intervinieron 185 pasaportes equinos con indicios de falsedad documental.
Además, detectaron otros 100 animales que incumplían la normativa española y europea para el sacrificio y la venta al consumidor.