Mar Gómez y Victor Quintillà recogen el premio Josep Mercader 2022 / LLUERNA
Los restaurantes Lluerna y Bar Verat de Santa Coloma, distinguidos con el premio Josep Mercader 2022
El galardón se suma a la estrella Michelín de la cocina de los barceloneses Mar Gómez y Víctor Quintillà
10 noviembre, 2022 19:47Noticias relacionadas
Los restaurantes Lluerna y Bar Verat de Santa Coloma de Gramenet, distinguidos con el premio Josep Mercader 2022. El título se añade al de estrella Michelín que ha obtenido este 2022 la cocina de sus chefs barceloneses, Mar Gómez y Víctor Quintillà. El premio, concedido por el Gastronomic Forum Barcelona, reconoce la trayectoria profesional al mejor restaurante sostenible.
El restaurante Lluerna ha celebrado el éxito en su cuenta de Facebook: "Estamos muy agradecidos por lo que representa el reconocimiento a una carrera de fondo. Porque la sostenibilidad no se improvisa, es motor. Muchas gracias al Consejo Asesor de Gastronomic Forum de Barcelona. ¡Continuamos adelante!".
El chef de Lluerna con el pescado, el gran reclamo del restaurante / LLUERNA
PRODUCTOS LOCALES Y COTIDIANOS
El Lluerna y el Bar Verat se ubican en el número 104 de la avenida de Pallaresa, en Santa Coloma. Abrieron sus puertas en 2001 de la mano de los cocineros Mar Gómez y Víctor Quintillà. Unos chefs que apuestan por la cocina catalana, basada en la tradición y utilizando productos locales y cotidianos.
Al mismo tiempo, buscan que la cotidianeidad sorprenda a sus comensales. Apuestan por los productos de proximidad, poniendo en valor el territorio, el producto y los productores.
