El veganismo es un estilo de vida que arrasa en Barcelona. En los últimos años han abierto en la capital catalana muchas propuestas veganas, desde pizzas hasta hamburguesas. La oferta para este tipo de establecimientos no deja de crecer y ahora se añade uno nuevo a la lista.
De la mano del influencer valenciano Jonan Wiergo, aterriza en Barcelona el restaurante vegano Guakame Street Food. Después de triunfar en su ciudad natal, Wiergo ha decidido aventurarse y abrir el local en la capital catalana.
Fusión de gastronomía y diseño
"Me he llevado tantas decepciones en este camino del emprendimiento. El chico que hace cuatro años empezó poniendo sellos en esas cajas de cartón, y que se comió el covid, que estuvo a punto de estar en quiebra, hoy está feliz por mirar hacia atrás y pensar en todo lo que va a tener este año", ha expresado Wiergo a sus 638.000 seguidores de Instagram.
Exterior del local de Valencia
Todavía se desconoce la ubicación exacta del restaurante. Pero lo que sí se puede asegurar es que la carta será completamente vegana y que mantendrá una la estética futurista como el local de Valencia.
Carta 100% vegana
La carta tampoco se ha hecho pública, aunque lo más probable es que sea muy parecida a la del otro local, en el que ofrecen hamburguesas de todo tipo, croquetas con bechamel de coliflor y heura, gambas veganas en tempura y postre como el pastel de queso vegano.