Una extrabajadora del GoXo de Dabiz Muñoz ha abierto un curioso restaurante en Barcelona, con un concepto único. Se trata de Choripa, un negocio que hace un homenaje al choripán, el típico bocadillo de chorizo criollo de Sud-América.
Lucía Aguilar ha abierto el restaurante en un pequeño local en la calle de Travessera de Gràcia 202B. Aquí, los comensales podrán degustar el auténtico chorizo criollo, pensado y elaborado con todo detalle para que sea una explosión del paladar.
Un precio asequible
El pan del bocadillo será francés con suficiente molla para que aguante el sabor de la carne y sus salsas de chimichurri, criolla con chiles chipotle y havaner lactofermentat.
El precio de este bocadillo es de 8,50 euros, asequible para todo tipo de clientela. De este modo, el restaurante quiere atraer a los comensales que busca comer sin lujos.
Lucía Aguilar ha emprendido este negocio junto con otros grandes cocineros como Pablo Lagrange y Ricardo Mateo.