La cultura de las patatas bravas en España es un reflejo de la rica tradición gastronómica del país. Este popular plato de tapas, que consiste en trozos de patata frita servidos con una salsa picante de tomate y a menudo acompañados de alioli, es una de las opciones más emblemáticas y queridas en los bares y restaurantes españoles. Originarias de Madrid, las bravas tienen una estrecha relación con la cultura del vermut, formando una pareja perfecta en el ritual del aperitivo. Esta tapa, además de haber conquistado paladares en toda España, también se ha ganado el cariño de los visitantes que viajan hasta España. Un ejemplo de ello son las patatas bravas del restaurante Tomàs de Sarriá de Barcelona.

Las mejores bravas de BCN se sirven en este bar de toda la vida: por menos de 4 euros

En un artículo titulado Spain's Hot Potato del periódico The Wall Street Journal colocan las bravas de este establecimiento barcelonés en el primer puesto de su Top5.

Patatas bravas de toda la vida

Las patatas bravas del Tomàs de Sarrià son una de las más famosas de la capital catalana. Cortadas con la irregularidad propia de los cortes hechos a mano, el dorado que ofrece el aceite de oliva y el tiempo perfecto de fritura, sus patatas bravas han sido y son uno de los principales reclamos de sus clientes.

Pueden ser bañadas sutilmente, por la salsa de alioli tradicional, con el ajo como alimento clave. O para, los más atrevidos, con su salsa picante. Con una receta casera y, por supuesto, secreta, de la que se habla por su aromatizado aroma y suave aunque consistente sabor. Todo esto por sólo tres euros.

Un bar casi centenario

Abierto en 1929, este local con 95 años de la calle Major de Sarrià 49, es mucho más que la cuna barcelonesa de la patata brava. Y es que el bar Tomás también sirve otros platillos deliciosos. Entre sus tapas más solicitadas se encuentran las empanadillas de bonito, cocinadas artesanalmente con su receta especial, así como las croquetas de pollo, con un sabor intenso y delicioso. Sin olvidar tampoco los boquerones y anchoas traídas desde el mar Cantábrico y, por ello, con el sabor más auténtico del norte.