El mercado de la Boqueria es un símbolo de Barcelona, y ahora busca un reconocimiento más allá de las inmediaciones de la capital catalana. El espacio ha solicitado de manera formal en la sede de la Unesco que se convierta en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, con la que pretende garantizar su continuidad como mercado histórico.
Según ha informado el mercado barcelonés, la solicitud ha sido conjunta con dos mercados más, el de San Lorenzo (Florencia) y el mercado de Nishiki (Kioto).
Además de la continuidad, estos mercados pretenden preservar la calidad de los productos frescos, una gastronomía propia y un trato cercano.
Trabajadores en una parada del mercado de la Boquería
"No solo es el edificio"
El presidente de la Boqueria, Jordi Mas, ha destacado en la capital francesa que "no estamos hablando solo de proteger el edificio, de un valor arquitectónico acreditado", sino que también buscan asegurar "la preservación de los mercados como lugares históricos, un valor inmaterial que hace falta garantizar".
La reunión convocada consiste en uno de los últimos pasos antes de que la Unesco decida finalmente si se acepta la candidatura o no.
"Pueden tardar dos años, pero el paso más importante, que es presentar formalmente nuestra petición ante las Naciones Unidas, ya lo hemos dado", ha señalado Mas.